Bahan utama
gurita webfootsawi eolgaribawang bombaijamur shiitakedaun bawang besarminarijamur enokibawang putih cincangcheongjutepung teriguJin-ganjangarak masakcukalobakgochugaru
Webfoot Octopus Shabu-Shabu ala Lee Hye-jung
Hidangan kuah bening dengan gurita webfoot segar yang dibersihkan dengan tepung, dicelupkan sebentar dalam kaldu harum bersama minari dan sayuran, lalu dicocol ke saus ponzu pedas-asam.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Lumuri gurita webfoot dengan tepung untuk menghilangkan lendir permukaan dan kotoran, lalu bilas hingga bersih.
- Saat menambahkan gurita ke dalam kaldu mendidih, celupkan dengan kaki terlebih dahulu berulang kali agar menggulung menarik dan mendapatkan tekstur kenyal.
- Minari menjadi keras dan kehilangan aromanya jika direbus terlalu lama, jadi tambahkan tepat sebelum dimakan dan celurkan hanya sebentar.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati hidangan laut segar dalam kuah bening yang bersih dan menyegarkan.
- Mereka yang mencari hidangan sup musiman yang sehat dan elegan, cocok untuk menjamu tamu.
- Mereka yang penasaran dengan tips membersihkan dan mencelurkan gurita webfoot agar tetap empuk dan kenyal.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Sashimi Kepiting Mutiara dengan Shabu-Shabu
- Kim Ho-yoon's Shabu-Shabu Kaldu Tomat
- Udon Shabu-Shabu ala Lapangan Golf dari Solo Cooking God
- Chadol Doenjang Shabu-Shabu ala Ttukdak Hyung
- Beef Shabu-Shabu ala Aha Bujang
- Striker Chef Gaya Dongchon Shabu Shabu
- Shabu-Shabu Kerang Saejogae Kuning ala Kim Dae-seok
- Seonkyoung Longest's Deungchon-Style Spicy Mushroom Kalguksu Shabu-Shabu
- Okjubu's Deungchon Shabu-shabu Kalguksu
- Shabu Shabu Kukus Kubis ala Okjubu
