Bahan utama
shepherd's pursekerang littlenecktahudoenjangzucchinibawang bombayteri kering untuk kalduudang kering
Kim Dae-seok's Shepherd's Purse Doenjang Jjigae
Sebuah doenjang jjigae yang meningkatkan kedalaman rasa dengan menumis doenjang dalam minyak aromatik, kemudian direbus dengan kerang littleneck dan shepherd's purse untuk rasa musim semi yang menyegarkan.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat membuat kaldu, panaskan sebentar teri dan udang kering di microwave untuk menghilangkan kelembapan dan bau menyengat—langkah ini adalah kunci untuk mencapai dasar rasa yang bersih dan halus untuk rebusan.
- Menumis doenjang dalam minyak sayur memberikan aroma kacang yang kaya dan menghilangkan rasa fermentasi mentah yang khas dari doenjang yang tidak dimasak, meningkatkan tekstur dan rasa manis pada hidangan akhir.
- Selalu gunakan api yang sangat kecil saat memasak doenjang dalam minyak agar tidak gosong. Api besar dapat menyebabkan bumbu mengeras atau terbakar dengan cepat—berhati-hatilah untuk menghindari hal ini.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menikmati doenjang jjigae dengan shepherd's purse dan kerang littleneck.
- Orang yang penasaran tentang cara meningkatkan rasa dengan menumis doenjang terlebih dahulu.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Mayonnaise Shepherd's Purse Doenjang Jjigae ala Jung Ho-gyun
- Doenjang-jjigae ala Ttosuni dengan Daun Naengi ala Aha Bujang
- This Man's Cook Jigae Kedelai Nang-i
- Masakan Ini Orangnya Gyu-dong Bap Jjigae
- Hwang Jin-sun's Sup Daging Paha Pendek Kedelai
- Doenjang Jjigae Siput Air Tawar Korea (Olgaengi) ala Aha Bujang
- Solo Cooking God's Chadolbagi Doenjang Jjigae
- Kim Dae-seok Nang-i Doenjang Guk
- Sup Doenjang Kerang dan Naengi ala Lee Hye-jung
- Sup Doenjang dengan Naengi ala Yoon Yi-ryeon
