Kim Dae-seok's Ikan Batu Kukus

Tips memasak 💡

• Ikan batu setengah kering biasanya sudah diasinkan selama proses pengolahan, jadi berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak menambahkan kecap asin pada saus agar tidak terlalu asin dan tetap terjaga keseimbangan rasanya
• Ikan yang baru dikukus sangat lembut dan mudah hancur jika langsung diangkat setelah matang; membiarkannya di dalam pengukus selama 10 menit membantu menjaga bentuk dan strukturnya
• Merendam ikan dalam air cucian beras sebelum dikukus dapat mengembalikan kelembapan, mencegah permukaan ikan menjadi kering, dan memastikan bagian dalamnya tetap lembut dan kenyal

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin merasakan tekstur ikan kukus yang unik, kenyal, elastis, dan bersih, berbeda dari ikan yang dimasak dengan bumbu pekat.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan laut yang elegan dan berkelas, cocok untuk hari raya atau jamuan tamu spesial.