Sup Tomat Kim Dae-seok

Name: Sup Tomat Kim Dae-seok
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Setengah kol (500g); 1 wortel; 5 tomat (800g); 1 sdm bawang putih cincang; Sedikit minyak zaitun; 3 cangkir air (600ml); 1/3 sdt garam; 30g keju Romano; 3 tetes lada hitam

Sup kol rasa sehat dengan tekstur sayuran tetap utuh (tidak dihaluskan), diperkaya dengan keju Romano untuk rasa yang kaya.

55 mnt Kesulitan Mudah Soups & stews

Bahan utama

KolWortelTomatBawang putih cincangKeju Romano

Tag

Sehat Sup Makanan minimal

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kol Wortel Tomat Bawang putih cincang Keju Romano

Striker Chef Sup Kacang Tomat Panggang dan Salad Braza

Sup premium yang kaya rasa dari tomat dan sayuran panggang oven yang dikeringkan hingga konsentrat rasa dan manisnya maksimal, serta salad braza segar yang menyegarkan

40 mntSedangSoups & stews

tomat ceriwortelbawang bombaipaprikacabai merah

berbasis nabatimakanan sehatmasakan berkuah

Sup Tomat Sung Si-kyung

Sup tomat yang sangat gurih dibuat dengan memanggang tomat, bawang bombay, dan bawang putih di oven, lalu diblender dan direbus.

50 mntMudahSoups & stews

tomatbawang bombaybawang putihminyak zaitunkemangi

brunchpesta di rumahsehat

Setengah kol (500g)

1 wortel

5 tomat (800g)

1 sdm bawang putih cincang

Sedikit minyak zaitun

3 cangkir air (600ml)

1/3 sdt garam

30g keju Romano

3 tetes lada hitam

Resep

Buang batang kol dan potong halus. Rendam dalam air dingin selama 5 menit, lalu bilas dan tiriskan di saringan.
Buang batang wortel dan tomat, lalu potong menjadi dadu kecil. Jangan kupas tomat karena kulitnya kaya akan likopen.
Panaskan panci, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan sedikit minyak zaitun. Masukkan tomat dan wortel, tumis dengan api sedang selama 5 menit.
Saat sudah layu, masukkan kol yang telah disiapkan dan 3 cangkir (600ml) air. Tutup dan didihkan perlahan selama 30 menit.
Setelah sayuran matang sempurna, gunakan alat pemeras untuk menghancurkan isi panci sesuai tekstur yang diinginkan.
Tambahkan 1/3 sdt garam dan 30g keju Romano parut, aduk rata.
Tutup dan didihkan perlahan selama 10 menit lagi, lalu matikan kompor.
Tuangkan sedikit minyak zaitun membentuk lingkaran, tambahkan 3 tetes lada hitam, aduk pelan. Dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Potong halus kol, wortel, dan tomat agar tetap terasa teksturnya.
Di dalam panci, tumis bawang putih dalam minyak zaitun, masukkan sayuran, tuangkan air, lalu didihkan perlahan selama 30 menit.
Hancurkan bahan sesuai tekstur yang diinginkan, tambahkan garam dan keju Romano, didihkan lagi selama 10 menit, lalu finishing dengan lada hitam dan minyak zaitun.

Tips memasak

Kunci utamanya adalah tidak menambahkan terlalu banyak air di awal, karena kol melepaskan banyak air saat dimasak.
Tidak perlu merebus dan mengupas tomat; mereka akan lunak dan mudah dihancurkan meskipun masih dengan kulit.
Rasa tajam dan asin dari keju Romano sangat cocok menyeimbangkan rasa lembut sup sayuran.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang mencari santapan lembut dan nyaman bagi lambung sebagai bagian dari diet pencernaan yang ramah.
Bagi yang ingin mengonsumsi sup sayuran hangat dan sehat sebagai alternatif sarapan.

Kim Dae-seok's Tomat Dalgyalguk

Sup tomat telur yang bergizi, disajikan dalam gaya Korea yang jernih dan bersih, dibumbui dengan kecap sup dan bawang daun tanpa menggunakan larutan maizena, berbeda dari sup khas Tiongkok yang kental.

15 mntSangat mudahSoups & stews

tomat ceribawang dauntelurbawang putih cincangkecap sup

sangat mudahhidangan supmakanan sehat

Kang Leo's Jjigae Kimchi Tomat Natto

Resep khusus Jjigae Kimchi Tomat Natto oleh Chefs Kang Leo yang menghadirkan rasa umami mendalam meski menggunakan kimchi segar.

30 mntSedangSoups & stews

kimchi kol safirdaging babi bagian peruttahubawang bombaibawang daun hijau

sup kimchihidangan berkuahhidangan unik

Sup Seafood Tomat ala Ttukdak Hyung

Sup seafood tomat ala restoran yang dibuat dengan memisahkan seafood dari meal kit sup seafood sesuai waktu memasak dan menambahkan tomat utuh.

20 mntMudahSoups & stews

meal kit sup seafoodminyak zaitunbawang bombaibawang putih cincangpeperoncino

super simpelhidangan suppesta di rumah

Seungwoo Dad Tomat Kepiting Sup dan Roti Bawang Putih

Sup kepiting eksotis yang disajikan dengan kaldu buatan sendiri dari campuran saus tomat siap pakai dan kepiting segar musim panen dalam perbandingan 1:1, disertai roti bawang putih renyah

15 mntMudahSoups & stews

kepitingsauce tomatbawang bombairoti baguettementega

sangat mudahhidangan berkuahCamilan larut malam

Sup Tomat Kim Dae-seok

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi