Modu Recipes

Striker Chef Sup Kacang Tomat Panggang dan Salad Braza

Sup premium yang kaya rasa dari tomat dan sayuran panggang oven yang dikeringkan hingga konsentrat rasa dan manisnya maksimal, serta salad braza segar yang menyegarkan

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ orang yang ingin menikmati sup mewah yang hangat dan menenangkan tubuh saat cuaca dingin atau sedang butuh penyembuhan jiwa
  • ⭐ orang yang ingin menyajikan set menu pembuka utama seperti restoran bintang lima

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

  • tomat ceri matang sempurna secukupnya untuk sup
  • tomat ceri warna-warni secukupnya untuk salad
  • wortel 1 buah
  • bawang bombai 1 buah
  • paprika 1 buah
  • cabai merah 1 buah
  • keju braza 1 buah
  • koin kaldu sayuran 2 butir
  • air 500ml
  • roti atau roti kesukaan secukupnya
  • bawang putih 5 siung
  • minyak zaitun secukupnya
  • cuka balsamic 3 sendok makan
  • gula 1 sendok makan
  • garam 1 sendok makan
  • lada hitam sedikit
  • peperoncino sedikit
  • herba (chervil atau basil) sedikit

Resep 🍳

  1. Potong wortel, bawang bombai, paprika, dan cabai merah (sisihkan bijinya) menjadi potongan besar, lalu potong tomat ceri menjadi dua bagian.
  2. Masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam mangkuk, tambahkan gula 1 sendok makan, garam 1 sendok makan, minyak zaitun 3 sendok makan, cuka balsamic 3 sendok makan, dan lada hitam secukupnya, aduk rata.
  3. Ratakan sayuran yang sudah dibumbui di atas loyang oven, lalu panggang selama 20 menit dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius hingga rasa manisnya terkonsentrasi.
  4. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, masukkan bawang putih cincang 5 siung untuk menghasilkan aroma, lalu panggang irisan roti hingga kecoklatan di kedua sisi, angkat dan sisihkan di atas rak pendingin.
  5. Didihkan air 500ml bersama 2 butir koin kaldu sayuran, lalu masukkan semua sayuran yang telah dipanggang ke dalamnya dan masak selama 5 menit dengan api sedang. Jika ingin rasa pedas, tambahkan peperoncino.
  6. Tuangkan campuran sayuran dan kaldu ke dalam blender, haluskan hingga tekstur lembut namun masih ada sedikit serat yang terasa saat dikunyah.
  7. Sajikan keju braza yang telah dipotong setengah dan tomat ceri warna-warni yang dipotong di piring salad, lalu sajikan bersama sup dan roti panggang.
  8. Taburi sup yang sudah jadi dengan minyak zaitun berkualitas tinggi, cuka balsamic, lada hitam, dan herba untuk finishing yang elegan.
  1. Campur tomat dan sayuran dengan garam, gula, minyak, dan cuka balsamic, lalu panggang dalam oven 180 derajat selama 20 menit.
  2. Panggang roti hingga renyah menggunakan minyak zaitun yang telah ditumis bawang putih untuk membuat roti panggang.
  3. Masukkan sayuran panggang ke dalam air yang telah dilarutkan koin kaldu selama 5 menit, lalu haluskan dengan blender hingga halus.
  4. Sajikan sup di piring, taburi dengan minyak dan herba, lalu sajikan bersama salad keju braza dan roti panggang.

Tips memasak 💡

  • Dibanding hanya merebus sayuran, lebih baik panggang terlebih dahulu dalam oven agar kelembapan hilang, sehingga rasa gurih dan manis alami sayuran akan lebih kuat dan intens.
  • Saat menghaluskan sup dengan blender, biarkan sedikit serat sayuran tetap ada daripada menyaringnya secara sempurna, agar tekstur lebih kaya dan berkesan di mulut.
  • Saat menghaluskan cairan panas dalam blender, hindari risiko ledakan akibat tekanan internal dengan membuka sedikit tutup atau menutupinya dengan kain lap saat digunakan.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tomat ceriwortelbawang bombaipaprikacabai merahkeju brazakoin kaldu sayuranrotibawang putihminyak zaituncuka balsamicpeperoncinoherba
YouTube

Striker Chef Salad Tomatol Krima Buata

Salad sederhana yang menyegarkan dengan tomat ceri berwarna-warni dan keju buata yang lembut, disiram minyak zaitun segar secara generos.

5mntMudahSalads & light meals
tomat cerikeju buatadaun basil segarminyak zaitun extra virgin
dietsederhanamakanan sehat
YouTube

Sam kim Pasta Salad Alio Olio

Hidangan pasta dingin yang menyeimbangkan pasta yang dibumbui dengan minyak bawang aromatik dan sayuran segar dengan dressing lemon yang segar

20mntMudahNoodles & bunsik
mi spagetibawang putihminyak zaitunpeperoncinopeterseli Italia
saus minyakpasta dinginaroma bawang
YouTube

Striker Chef Semangka dan Strawberry Salad dengan Keju Burrata

Salad putih tanpa memasak yang elegan dengan semangka manis, stroberi, keju burrata krimi, dan minyak zaitun yang menonjolkan rasa dan warna alami bahan-bahan segar.

5mntMudahSalads & light meals
semangkastroberikeju burrataminyak zaitun extra virgin secukupnyacuka putih
sederhanamakanan pendamping anggurmakanan sehat
YouTube

Seungwoo Dad Oven Grilled Chicken

Ayam panggang dengan tekstur luar renyah dan dalam lembut, dibuat tanpa oven hanya menggunakan wajan dan tutup panci, disajikan dengan saus gravy yang kaya rasa

35mntSulitMeat & mains
ayamtepung terigukaldu ayammentega
memasak di rumahacara pesta rumahanmasakan unik
YouTube

Seungwoo Dad Tomat Kepiting Sup dan Roti Bawang Putih

Sup kepiting eksotis yang disajikan dengan kaldu buatan sendiri dari campuran saus tomat siap pakai dan kepiting segar musim panen dalam perbandingan 1:1, disertai roti bawang putih renyah

15mntMudahSoups & stews
kepitingsauce tomatbawang bombairoti baguettementega
sederhanamasakan kaldumakan malam ringan
YouTube

Baek Jong-won Salad Meksiko

Salad khas yang dibuat dari kol cincang yang diasinkan dengan garam untuk memaksimalkan kekenyalannya, ditambah ham dan wortel, kemudian dicampur dengan saus mayones, cuka, dan gula yang asam-manis, menghadirkan rasa nostalgia seperti salad di bar atau restoran Eropa klasik.

40mntSangat mudahSalads & light meals
kolwortelhammayonescuka
sederhanamakanan sehatMeksiko