Bahan utama
kimchi kol safirdaging babi bagian peruttahubawang bombaibawang daun hijautomat besarnattobubuk cabai merahbawang putihsauce ikan teri keringminyak wijensauce Tabascogaram
Kang Leo's Jjigae Kimchi Tomat Natto
Resep khusus Jjigae Kimchi Tomat Natto oleh Chefs Kang Leo yang menghadirkan rasa umami mendalam meski menggunakan kimchi segar.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Daripada mendidihkan dengan kuat, penting untuk mendidihkan secara perlahan; semakin lama dimasak, semakin dalam rasa yang dihasilkan.
- Jika kimchi Anda kurang difermentasi, menambahkan banyak bawang membantu menyeimbangkan asam dengan rasa manis alami, menciptakan umami yang lebih halus.
- Saus Tabasco adalah trik hebat untuk meniru rasa dalam dan funky dari kimchi tua seperti mukeunji atau omogari tanpa terlalu dominan.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin rasa umami dalam dan kaya yang berbeda dari jjigae kimchi biasa.
- Bagi yang ingin membuat jjigae lezat meski menggunakan kimchi segar yang belum difermentasi.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Salad Natto Tomat ala Delicious Slow-Aging
- Kim Dae-seok's Doenjang Jjigae Kepiting Tomat
- Jjigae Kimchi Susu Kedelai ala Lee Hye-jung
- Ttukdak Hyung Kimchi Jjigae
- Kimchi Jjigae 180 Juta Won Sadae-dong oleh Ttukdak Hyung
- Kimchi-jjigae Buatan Fabri
- This Man's Cook Sup Kimchi Daging Babi Sapi Sumi
- Yoon Joomo's Kimchi Jjigae dengan Babi Panggang
- Maeil Matna Sup Gochujang Daging Babi Tomat
- Kim Dae-seok's Kimchi Jjigae Daging Babi
