Salad Lobak Musim Panas oleh Kim Dae-seok

• lobak 600g
• gula baru 1/3 sendok teh
• cuka 2 sendok makan
• bawang daun hijau 10 helai
• bijI wijen kasar 1 sendok makan
• bubuk cabai merah 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• sauce cumi 2 sendok makan
• cairan terasi udang 2 sendok makan
• sirup plum 1 sendok makan
• minyak wijen secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Kupas kulit lobak musim panas untuk mencegah rasa pahit dan tekstur yang keras.
• Gunakan gula baru dan cuka alih-alih garam agar tekstur lobak tetap renyah tanpa hancur.
• Hindari menekan lobak yang sudah direndam dengan tangan karena akan merusak teksturnya—cukup kocok untuk menghilangkan air menggunakan saringan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat salad segar, asam, dan lezat dari lobak musim panas yang pedas dan pahit.
• ⭐Orang yang mencari salad lobak renyah untuk dinikmati bersama bibimbap atau sebagai lauk pendamping nasi.