Salad Lobak Musim Gugur oleh Kim Dae-seok

• lobak 1/2 (600g)
• bawang daun 6 batang
• bubuk paprika merah 3 sendok makan
• gula merah 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• cairan terasi udang 1 sendok makan
• sauce ikan teri 2 sendok makan
• cuka 1 sendok makan
• bijI wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Mengasinkan lobak akan menghilangkan air dan rasa manis alaminya, sehingga melewati tahap ini membantu menjaga kekenyalan lebih lama.
• Menambahkan bawang daun terlalu awal bisa membuatnya layu atau berubah warna gelap, jadi selalu tambahkan pada tahap akhir dan aduk dengan lembut.
• Gunakan terasi udang terutama untuk cairannya, bukan padatannya, agar tidak terasa kasar dan memastikan rasa kaya serta bersih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin menyajikan lauk segar siap dalam 10 menit tanpa proses pengasinan.
• ⭐Penggemar salad lobak asam-manis yang cocok dicampur dengan nasi hangat dan minyak wijen.
• ⭐Pecinta hidangan lobak musiman yang enak, mudah dicerna, dan lembut bagi lambung.