Bahan utama
kol albaegibubuk cabaitepungcabai merahjahe cincangbawang putih cincangterasi udangpirsodabawang daun
This Man's Cook Kimchi Kembang Kol Albaegi Air
Kimchi air yang segar dan bersemangat dengan kaldu jernih, dibuat dengan menyaring pasta pedas dari cabai merah dan buah pir, kemudian diperkaya dengan soda untuk hasil akhir yang renyah dan hidup.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Selalu saring air rendaman bubuk cabai dan semua bahan penyedap melalui kain pelapis atau saringan halus untuk menjaga kaldu tetap jernih dan bebas kekeruhan.
- Penambahan soda memberikan efek karbonasi yang menyegarkan dan tekstur renyah yang berkembang selama fermentasi, meningkatkan rasa segar dan hidup secara keseluruhan.
- Biarkan kimchi fermentasi pada suhu ruangan selama 1–2 hari hingga memiliki aroma asam yang seimbang, lalu pindahkan ke kulkas untuk penyimpanan dingin.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin membuat kimchi air yang benar-benar baik dengan kaldu transparan dan sensasi mulut yang bersih serta halus tanpa rasa berat.
- Pecinta yang mencari kaldu asam dan berkarbonasi untuk disandingkan dengan hidangan daging berlemak atau ubi jalar panggang.
- Pembuat rumah yang ingin membuat kimchi yang memuaskan menggunakan kol albaegi dengan waktu rendaman dan fermentasi lebih singkat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok's Mul-kimchi Sawi Putih Muda
- Kim Dae-seok: Kolak Kubis Napa Kecil dengan Soju
- Masakan Ini Orangnya Kimchi Air Albaegi
- Kimchi Air Kubis ala Yoon Yi-ryeon
- Napa Cabbage Water Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Kimchi Kolak Kubis
- Dakhanmari Cabbage Water Kimchi ala Aha Bujang
- Kimchi Air Selada ala Lee Hye-jung
- Okjubu's Sop Daging Bulgogi Sawi Putih
- Striker Chef Sapi Panggang Kembang Kol
