Bahan utama 🥩
Cabai keriting hijauTeriDaun bawangBawang putihKecap asinSirup jagung
Eomokase Kkwari-gochu Myeolchi-bokkeum
Tumis teri dengan cabai keriting hijau yang renyah dan beraroma minyak daun bawang, khas Eomokase.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Mereka yang ingin membuat tumis teri berkualitas tinggi dengan tekstur renyah dan warna hijau cerah.
- ⭐ Mereka yang ingin menyajikan banchan rumahan yang praktis namun tidak membosankan.
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- Cabai keriting hijau secukupnya
- Teri secukupnya
- Daun bawang 1 batang (cincang halus)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap asin 3-4 tetes
- Air secukupnya
- Sirup jagung 1 sdm
Resep 🍳
- Potong cabai keriting hijau secara diagonal sesuai ukuran agar mudah dimakan.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, masukkan cabai keriting hijau yang sudah dipotong dan sedikit garam, tumis sebentar, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng lagi di wajan, tumis 1 sdm bawang putih cincang dan daun bawang cincang halus hingga harum.
- Setelah aroma daun bawang keluar, tambahkan sedikit air untuk meningkatkan rasa.
- Masukkan teri, tambahkan 3-4 tetes kecap asin, tumis hingga teri sedikit berubah warna.
- Setelah teri matang dan lembap, matikan api.
- Dalam keadaan api mati, masukkan cabai keriting hijau yang sudah ditumis dan 1 sdm sirup jagung, aduk rata dengan sisa panas hingga tercampur.
- Potong cabai keriting hijau secara diagonal, tumis sebentar dengan minyak dan garam, sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang dan daun bawang cincang dengan minyak hingga harum.
- Tambahkan sedikit air, teri, dan kecap asin, tumis hingga teri matang.
- Matikan api, masukkan cabai keriting hijau dan sirup jagung, aduk rata hingga tercampur.
Tips memasak 💡
- Jika cabai keriting hijau ditumis terus-menerus, warnanya akan berubah dan teksturnya menjadi lembek. Tumis terpisah dan campurkan di akhir setelah api mati agar warnanya tetap hijau cerah.
- Daun bawang harus dicincang sangat halus agar tidak terlihat menonjol dan menyatu dengan teri.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTumis Kkwari Gochu dan Jamur King Oyster ala Okjubu
Tumisan lauk pendamping yang sangat sederhana dengan cita rasa gurih mendalam seperti memakan daging, dipadukan dengan sensasi pedas segar dari cabai hijau keriting.
jamur king oystercabai hijau keritingminyak gorengkecap asinsari jahe
lauk pendampingpencuri nasisuper sederhana
YouTubeOkjubu's Aneka Daging Sapi dan Cabai Rawit
Kesegaran aroma cabai rawit musiman sangat cocok dengan daging sapi yang empuk dalam saus gurih yang sedikit manis—ideal sebagai lauk pendamping nasi kelas atas.
daging sapicabai rawitkecap asinoligodextrinmirin
everyday side dishmeat dishrice-friendly
YouTubeLim Sung-geun's Salad Sotong Gochujang
Hidangan sampingan yang disukai dan tetap lembut tanpa pernah menjadi keras, bahkan saat didinginkan—pedas-manis dan sangat lezat.
ikan teri kering sedangmirinbawang putih cincangminyak sayursirup jagung
hidangan sampingan ikan terihidangan sampinganpelengkap nasi
YouTubeLee Yeon-bok Kkwarigochu Gyeran Bokkeum
Hidangan tumis ala Tiongkok yang sangat sederhana yang memadukan kerenyahan cabai hijau keriting dan kelembutan telur.
Cabai hijau keritingTelurKaldu ayam
super easyegg dishChinese-style
YouTubeTumis Perut Babi dengan Cabai Rawit ala Lim Sung-geun
Hidangan gurih-manis yang kaya rasa umami, cocok dinikmati dengan nasi atau sebagai teman minum—perut babi potongan tebal ditumis dengan cabai rawit pedas dan saus serbaguna yang manis-asin.
perut babicabai rawitsiung bawang putih utuhcabai wontonkecap asin
hidangan daginghidangan utamamasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Sapi Panggang dengan Cabai Kering
Masakan tumis yang dibuat dengan lemak sapi hasil panggangan kecoklatan, diberi rasa manis dan asin dari gula dan kecap, serta ditambah cabai kering yang pedas segar untuk memaksimalkan tekstur renyahnya.
daging sapinyacabai keringcabai rawitbawang daunkecap
super easywok flavormeat dish