Kim Dae-seok's Sup Ikan Plat Musim Semi dengan Rumput Laut

• 25g rumput laut kering
• 2 ekor ikan plat
• 4 sdm anggur beras (mirin)
• 1 sdm garam kasar
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm kecap sup
• 1 sdm minyak wijen
• 1,8L air nasi
• 1 sdm sauce ikan teri
• 1/2 sdm garam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan mengiris atau memotong ikan plat, karena dagingnya akan hancur dalam kaldu saat direbus. Memasukkan utuh membuat sup tetap bersih.
• Alih-alih menggoreng rumput laut dengan minyak wijen, resep ini merebusnya dalam sedikit air nasi dan bumbu selama 10 menit terlebih dahulu untuk menghadirkan rasa rumput laut yang dalam dan kaya.
• Meremas rumput laut dengan anggur beras (mirin) secara sempurna menghilangkan aroma amis tebal yang biasa melekat pada tumbuhan laut.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang membutuhkan sup rumput laut khusus untuk pemulihan pasca melahirkan atau mengisi energi kembali.
• ⭐Bagi mereka yang ingin menikmati sup rumput laut yang bersih dan kaya tanpa rasa amis ikan dengan cara sempurna menghilangkan bau amis.