Hidangan bergizi musim semi yang khas, memadukan daging dodari yang lembut dengan ssuk musim semi yang harum, direbus dalam kaldu doenjang yang segar.

Ayam paha bawah yang dipanggang hingga kecoklatan dan menjaga kelezatannya, kemudian direbus bersama ramuan herbal tradisional Tiongkok dan sayuran hingga menghasilkan kuah yang dalam dan kaya rasa seperti su yuk ayam utuh.