Hidangan tumis yang kaya dan gurih dengan kerang empuk yang dibumbui saus khusus dari apel parut dan cabai hijau, dimasak hingga kental dan beraroma kuat.

Dapur Kecil Duo-choogi khas Baek Jong-won yang disajikan dengan daging babi pangkal tipis yang direbus dalam saus kecap manis-asin, ditambahkan campuran sawi putih dan daun bawang pedas-asam yang diaduk rata, lalu dimasak hingga mengental untuk dinikmati bersama nasi atau minuman.