Kim Dae-seok: Juk Beras Ketan Susu Kedelai

Name: Kim Dae-seok: Juk Beras Ketan Susu Kedelai
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1/2 cangkir beras ketan yang direndam; 2 potong labu (60g); 1 cangkir air segar; 1 cangkir susu kedelai murni (diukur dengan gelas kertas); 1 sendok makan madu; 1/3 sendok teh garam

Sebuah sup berbahan beras ketan sederhana yang menggunakan susu kedelai alih-alih susu biasa untuk tekstur kaya dan halus, terinspirasi dari juk tarrak tradisional.

20 mnt Kesulitan Mudah Salads & light meals

Bahan utama

Beras ketanLabuSusu kedelaiMadu

Tag

Mudah Sarapan Makanan hangat

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Beras ketan Labu Susu kedelai Madu

Minuman Kacang Kedelai Hitam Kim Dae-seok

Minuman kacang kedelai yang kaya dan beraroma kacang, dibuat dengan memanggang dan merebus seoritae bersama kacang tanah untuk mengurangi bau amis kacang, lalu dihaluskan hingga halus dan creamy.

1 jam 25 mntMudahSalads & light meals

SeoritaeKacang tanah panggang

SehatKafe RumahanBuatan Rumah

Yoonjumo Tomato Kongmul Naengseupeu

Sup dingin Korea yang unik dan mewah dengan perpaduan asam tomat Daejeo musiman dan susu kedelai kental.

10 mntMudahSoups & stews

Tomat DaejeoSusu Kedelai SeoritaeKongmulMaduDaun Perilla

UnikHidangan PembukaSup

1/2 cangkir beras ketan yang direndam

2 potong labu (60g)

1 cangkir air segar

1 cangkir susu kedelai murni (diukur dengan gelas kertas)

1 sendok makan madu

1/3 sendok teh garam

Resep

Cuci 1/2 cangkir beras ketan hingga bersih, lalu rendam selama 2 jam. Tiriskan dan sisihkan.
Masukkan 2 potong labu (60g) ke dalam microwave dan panggang selama 1 menit 30 detik hingga lunak.
Pindahkan beras ketan yang sudah direndam, labu yang sudah sedikit matang, dan 1 cangkir air segar ke dalam blender. Haluskan hingga benar-benar halus tanpa gumpalan.
Tuangkan campuran yang telah dihaluskan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang, sambil diaduk terus-menerus agar tidak lengket.
Setelah beras mulai mengembang dan mengental, tuangkan perlahan 1 cangkir susu kedelai yang sudah dikocok baik ke dalam adonan sambil diaduk agar semua endapan tercampur rata.
Kecilkan api menjadi kecil dan terus aduk pelan selama sekitar 5 menit untuk mengintegrasikan susu kedelai secara merata.
Matikan api, sesuaikan rasa dengan madu dan garam secukupnya. Sajikan dalam mangkuk.

Haluskan beras ketan yang sudah direndam, labu, dan air hingga halus.
Tuangkan ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama 5 menit, sambil diaduk terus-menerus. Tambahkan susu kedelai dan rebus dengan api kecil selama 5 menit lagi.
Matikan api, tambahkan madu dan garam secukupnya, lalu sajikan.

Tips memasak

Karena kandungan pati tinggi pada beras ketan, bagian bawah bisa mudah gosong—aduk terus-menerus dengan spatula selama proses memasak.
Jika menyimpan sisa juk, hindari mencampur garam dan madu lebih awal karena dapat membuat juk encer seperti air; sebaiknya tambahkan saat akan disajikan.
Susu kedelai bisa mengendap—kocok wadah susu dengan kuat beberapa kali sebelum digunakan.

Direkomendasikan untuk

Orang yang mencari hidangan hangat dan halus di pagi hari yang sibuk.
Penggemar variasi unik juk tarrak dengan susu kedelai.
Penggemar sup beras ketan dan labu yang halus.

This Man's Cook Omelet Tomat Kecap Ikan Teri Kering

Hidangan tumis yang menggabungkan telur orak-arik gurih dengan tekstur padat dan tomat segar, diperkaya oleh kedalaman rasa umami dari kecap ikan teri kering.

15 mntMudahSalads & light meals

tomatbawang dauntelurkecap ikan teri kering

sangat sederhanasarapanmakanan ringan

Kim Dae-seok Tahu Sutra Hangat dengan Kecap Bumbu

Hangatkan tahu sutra langsung dari kemasannya, lalu beri topping saus kecap gurih yang dibuat dengan cabai hijau dan daun bawang untuk hidangan yang sederhana dan memuaskan.

15 mntSangat mudahSalads & light meals

tahu sutradaun bawangcabai Cheongyangcabai merahbawang putih cincang

sangat sederhanasaus serbagunasarapan

Ttukdak Hyung Sandwich Daging Babi Katsu

Sandwich rumahan dengan daging babi katsu tebal yang diisi penuh dengan salad kol segar dan asam manis

25 mntMudahSalads & light meals

daging babi bagian paha atasroti tawarkolbawang bombaitepung goreng

sangat sederhanacamilan malam haricamilan anak-anak

Ttukdak Hyung Isek Toast

Resep Isek Toast yang meniru sempurna rasa tostery terkenal di rumah dengan saus kiwi asam manis khas, kol segar, dan ham keju yang digoreng kecoklatan

15 mntMudahSalads & light meals

kolmayonessauce kiwiroti tawarmentega

sederhanamakan malamcamilan anak-anak

Kim Dae-seok: Juk Beras Ketan Susu Kedelai

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi