Kim Dae-seok Tahu Sutra Hangat dengan Kecap Bumbu

• tahu sutra 2 bungkus
• daun bawang 2 batang
• cabai hijau 1 buah
• cabai merah 1/2 buah
• bawang putih cincang 1/2 sendok teh
• kecap asin 4 sendok teh
• air bersih 2 sendok teh
• gochugaru 1/2 sendok teh
• gula 1/2 sendok teh
• minyak wijen 1 sendok teh
• biji wijen utuh 1 sendok teh

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan pernah memasukkan tahu sutra langsung ke dalam air mendidih—tahu hanya akan matang di permukaan sementara bagian dalamnya tetap dingin. Gunakan air hangat dan api kecil hingga sedang untuk menghangatkan tahu sutra secara merata.
• Menambahkan 2 sendok teh air ke dalam saus membantu mengurangi rasa asin dari kecap, sehingga Anda bisa menuangkannya dengan banyak tanpa membuat hidangan terlalu asin, menciptakan keseimbangan yang pas dengan kelembutan tahu sutra.
• Jika tahu sutra terlalu panas saat diiris, tahu akan mudah hancur. Selalu biarkan dingin selama 5 menit setelah dikukus sebelum dipotong agar bentuknya tetap rapi dan cantik.
• Sisa saus bisa digunakan untuk tahu sutra panggang, kerang bumbu, bibimbap tauge, pelengkap janchi-guksoo, atau saus jeli kacang—sangat serbaguna dan lezat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari makanan hangat, mengenyangkan, dan mudah dicerna di pagi hari yang sibuk.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan berkualitas tinggi dengan cepat tanpa perlu banyak memanaskan atau menggunakan kompor.
• ⭐Individu yang mencari saus berbasis kecap yang serbaguna dan lezat untuk berbagai hidangan bibimbap dan tahu sutra.