20 mntKesulitan Mudahside dishBahan utama 🥩zucchinidaging sapibawang daunbawang putihcabai merahekstrak tunakecap asinminyak wijenbiji wijen sangraiTag 🏷️tumis zucchinilauksangat sederhana
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi1 zucchinibeberapa potongan daging sapigaram kasar secukupnyabeberapa potongan bawang daunbeberapa siung bawang putih cincang halus1 cabai merahminyak goreng secukupnya1 sdm ekstrak tuna1 sdm kecap asinminyak wijen secukupnyabiji wijen sangrai secukupnyaResep 🍳Dengan membiarkan ujungnya utuh, gunakan parutan untuk memotong zucchini menjadi irisan tipis dan panjang.Taburi zucchini yang sudah dipotong dengan garam kasar, diamkan selama 10 menit, lalu peras airnya dengan kain atau tangan hingga kering.Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang daun cincang, bawang putih cincang, dan cabai merah hingga harum.Setelah harum, tambahkan zucchini yang telah digarami dan daging sapi, lalu tumis bersama.Tambahkan 1 sdm ekstrak tuna dan 1 sdm kecap asin untuk memberi rasa, lalu tumis cepat.Matikan kompor, selesaikan dengan meneteskan sedikit minyak wijen dan taburi biji wijen sangrai.Potong zucchini dengan parutan, beri garam selama 10 menit, lalu peras airnya hingga kering.Di wajan dengan minyak, tumis bawang daun, bawang putih, dan cabai merah hingga minyaknya harum.Tambahkan zucchini dan daging sapi, lalu tumis sambil memberi bumbu dengan ekstrak tuna dan kecap asin.Selesaikan dengan meneteskan minyak wijen dan taburi biji wijen sangrai.Tips memasak 💡Untuk anak-anak, hindari penggunaan cabai merah karena pedas.Peras zucchini sekering mungkin agar air tidak keluar saat menggoreng dan menjaga tekstur renyah.Hidangan jadi bisa disajikan di atas nasi sebagai topping, atau ditambahkan ke mie dengan kaldu ikan teri untuk hidangan mie meriah.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Orang yang ingin mencoba lauk zucchini dengan tekstur unik.⭐Orang yang ingin menggunakan satu lauk untuk berbagai keperluan seperti topping nasi dan mie.