Sup Kerang Maesaengi Buatan Kim Dae-seok

• maesaengi 1 ikat (300g)
• kerang segar 250g
• teri pembuat kaldu 1 genggam
• rumput laut kering 1 potong (5g)
• air 1L
• bagian putih bawang daun 10cm
• kecap asin 2 sendok makan
• bawang putih cincang 0,5 sendok makan
• garam bunga untuk penyedap 0,25 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan mencuci maesaengi terlalu sering karena bisa menghilangkan aroma dan rasa khas lautnya—cukup bilas dua kali saja dengan lembut.
• Selalu keringkan teri dengan panas (panggang microwave selama 30 detik) untuk menghilangkan kelembapan dan bau amis, sehingga menghasilkan kaldu yang bersih dan halus.
• Sup rumput laut lebih banyak menahan panas daripada memancarkan panas, sehingga bisa mudah membakar mulut—biarkan sedikit dingin sebelum dikonsumsi untuk keamanan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat sup musim dingin segar dengan maesaengi dan kerang.
• ⭐Pecinta sup yang bersih dan beraroma kuat tanpa bau amis khas maesaengi.
• ⭐Pemula yang ingin belajar resep teruji secara hati-hati untuk sup maesaengi dan kerang.