Kim Dae-seok Tahu Rebus dengan Omandungi dan Tauge
Rebusan gurih yang menampilkan cita rasa laut segar dari omandungi (warty sea squirt), dicampur ke dalam saus berbumbu dan dimasak bersama tauge yang renyah serta tahu padat untuk rasa yang berani dan menyegarkan.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Memproses tahu terlebih dahulu dengan cara menggoreng permukaannya membantu melindunginya agar tidak hancur selama proses perebusan yang intens.
- Memblender omandungi (warty sea squirt) menjadi bentuk cair memungkinkan esensi makanan laut yang kaya menempel dengan lembut pada tahu tanpa perlu dikunyah, sehingga meningkatkan rasa secara keseluruhan.
- Karena tauge mengeluarkan banyak kelembapan saat dimasak, batasi penambahan air hingga kurang dari satu cangkir (sekitar setengah cangkir kertas) untuk menjaga konsistensi kaldu yang ideal.
- Menggunakan banyak bawang bombay yang diblender memberikan rasa manis alami, sehingga hanya sedikit gula yang diperlukan untuk menyeimbangkan rasa tanpa membuat hasil akhirnya terlalu manis.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat hidangan pendamping yang khas dengan menambahkan omandungi (warty sea squirt) dan tauge ke dalam tahu jjim tradisional.
- Orang yang menyukai tahu lembut dengan saus kaya rasa makanan laut dan tauge yang renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Sup Tahu Kacang Hijau
- Kim Dae-seok Sup Sawi Putih Muda dan Tauge
- Sup Hangover siput air tawar Korea (olgaengi) dan Tauge Kedelai ala Aha Bujang
- Chamnamul Tofu Perilla Seed Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Spam dan Tahu Rebus ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Sup Kedelai dan Telur
- Kim Dae-seok's Pork and Tofu Stew
- Solo Cooking God Tahu Braise Telur
- Okjubu's Sup Tofu Tuna Gochujang
- Tahu Masak Bumbu ala Seonkyoung Longest
