This Man's Cook Sup Kedelai dan Telur

• tahu 1 blok
• bawang bombai 1/2
• bawang daun hijau 1
• cabai hijau 1
• kecap asin 5 sendok makan
• mirin 1 sendok makan
• gula 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• bubuk cabai merah 1,5 sendok teh
• saus tiram 1 sendok kecil
• lada hitam 3 tetes
• air 200ml
• minyak sayur secukupnya
• minyak biji perilla 1 sendok makan
• telur 2~3

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Minyak biji perilla memiliki titik asap rendah dan mudah terbakar jika digunakan sendiri, jadi selalu campurkan dengan minyak sayur untuk mencegah pembakaran dan mendapatkan rasa bersih, manis, serta kaya.
• Untuk mencegah tahu hancur saat direbus, pastikan tahu digoreng sampai matang sempurna di kedua sisi, kulitnya renyah namun bagian dalam tetap lembut dan basah.
• Jika saus tiram tidak tersedia, bisa diganti dengan saus tuna. Jika keduanya tidak ada, tambahkan kecap asin 1 sendok makan lagi untuk meningkatkan rasa umami.
• Untuk rasa terbaik, sajikan hidangan ini dengan kuning telur utuh—jangan pecahkan. Aduk kuning telur yang masih utuh bersama tahu dan kaldu pedas, lalu nikmati bersama nasi.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin meningkatkan sup tahu biasa menjadi hidangan sampingan gourmet yang kaya, tebal, dan lembut.
• ⭐Pecinta tahu lembut dengan saus pedas dan kuning telur rebus kental, sangat cocok untuk dicampurkan ke dalam nasi.
• ⭐Pembuat rumah yang ingin dengan cepat menyajikan hidangan sampingan berkualitas utama menggunakan bahan-bahan umum di kulkas seperti tahu dan telur.