Kim Dae-seok's Sauerkraut
Acaran kol fermentasi gaya Jerman yang terbuat dari hanya dua bahan—kol dan garam laut—memberikan tekstur renyah dan kaya bakteri asam laktat alami.
Bahan yang dibutuhkan 8 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan tepat 2% garam laut berdasarkan berat kol untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya dan memastikan fermentasi ideal.
- Setelah dicuci, hilangkan semua kelembapan luar secara menyeluruh dengan pengering sayuran agar tidak rusak saat fermentasi dan memastikan pembentukan sauerkraut yang baik.
- Saat memindahkan ke stoples, tekan dengan kuat untuk menghilangkan semua udara dan pastikan kol tenggelam sepenuhnya dalam cairannya sendiri.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat acar kol asam fermentasi di rumah.
- Orang yang mencari hidangan pendamping segar dan renyah untuk disajikan bersama hidangan daging berlemak atau sosis.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Seungwoo Dad's Sauerkraut
- Fabri's Steak Sotong Mahkota
- Seungwoo Dad Ikan Kod Goreng Adonan Stout
- Kim Milan's Chicken Crown with Peperonata
- Sung Si-kyung's Salmon Cream Spinach
- Croquette Krim Grouper oleh Jung Ho-young
- Striker Chef's Salad Salmon Awan Bawang Putih
- Striker Chef Sausan Wasabi Cloud Cream dengan Udang Manis
- Sung Si-kyung's Pad Krapao
- Pasta Okra dan Ikan Teri Kering Kecil ala Kim Ho-yoon
