Croquette Krim Grouper oleh Jung Ho-young
Hidangan goreng premium yang terinspirasi dari restoran khas Jepang, menggunakan sashimi grouper sisa dan potongan kimbap, dicampur dengan saus krim halus lalu digoreng hingga kulit luar renyah dan isi tetap lembut dan berair.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat memasak mentega dan tepung terigu, hindari suhu tinggi—terlalu panas akan membuat roux menjadi coklat. Selalu masak dengan api kecil hingga menjadi warna pucat dan kental untuk mendapatkan saus putih bersih.
- Jika campuran terlalu lunak untuk membentuk, penting untuk mendinginkannya secara menyeluruh di kulkas agar saus mengeras sebelum dibentuk.
- Hindari mengganggu croquette saat digoreng—sering menggoyangkan dapat membuat lapisan retak dan saus keluar. Biarkan matang tanpa gangguan hingga berwarna kecoklatan sempurna.
- Gunakan roti panggang basah dari toko alih-alih roti kering untuk hasil yang lebih otentik, renyah, dan hidup seperti croquette gaya restoran Jepang.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin mengubah sashimi ikan mentah sisa menjadi hidangan mewah alih-alih dibuang.
- Orang tua yang ingin membuat camilan goreng kental, kaya, dan disukai anak-anak.
- Siapa pun yang mencari hidangan pembuka bergaya Jepang premium yang cocok dinikmati bersama bir atau highball.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Croquetes Krim Daging Kepiting Jung Ho-young
- Kroket Keju Kim Dae-seok
- Maeil Matna Kroket Pangsit Kentang
- Potato Goroque oleh Jung Ho-young
- Striker Chef Pasta Krim Ikan Salmon Crispy Bawang Putih
- Sung Si-kyung's Salmon Cream Spinach
- Fabri's Steak Sotong Mahkota
- Kim Dae-seok's Sauerkraut
- Jang Ho-jun's Sando Katsu Ikan Plat
- Sup Kepala Ikan Kerapu Shin Dong-min
