Bahan utama 🥩
krim segarwasabiudang manis beku
Striker Chef Sausan Wasabi Cloud Cream dengan Udang Manis
Kombinasi luar biasa antara krim segar yang manis dan gurih dengan wasabi pedas yang tajam, dibuat menjadi busa seperti awan yang padat, serta irisan udang manis yang manis dan kenyal.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar yang ingin mengganti saus tradisional seperti cuka pedas atau wasabi dengan kecap dengan versi modern dan elegan untuk makanan laut
- ⭐ Pembuat acara rumahan atau tamu undangan yang mencari hidangan pembuka spesial untuk menciptakan kesan pertama yang kuat
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- krim segar 100ml
- gula 1 sendok makan
- wasabi 2 sendok teh (sesuai selera)
- udang manis untuk sashimi yang telah dicairkan 10–12 ekor
Resep 🍳
- Masukkan krim segar sesuai takaran dan satu sendok makan gula ke dalam mangkuk pencampur yang bersih dan dingin.
- Pasangkan alat pengocok (whisk) pada blender tangan, nyalakan listrik, dan kocok hingga krim membentuk tekstur tiga dimensi dan menjadi sangat padat.
- Ketika garis-garis dari pengocok terlihat jelas dan saat diangkat, puncaknya berdiri tegak dan tajam, tambahkan wasabi sesuai takaran.
- Kocok perlahan hingga wasabi tercampur merata tanpa gumpalan, memberikan warna hijau muda yang menyerupai awan, sehingga saus wasabi cloud cream siap digunakan.
- Cairkan udang manis beku terlebih dahulu, lalu keringkan permukaannya dengan kain dapur agar tetap segar.
- Letakkan satu sendok saus wasabi cloud cream di salah satu sisi piring besar secara berlimpah seperti awan, lalu susun irisan udang manis segar di sampingnya secara rapi agar bisa mencelupkan langsung ke dalam saus.
- Campurkan krim segar dingin dengan gula dan kocok hingga menjadi busa padat.
- Setelah krim menjadi padat, tambahkan wasabi dan aduk rata hingga menghasilkan krim wasabi berwarna hijau muda.
- Keringkan air dari udang manis yang telah dicairkan dengan hati-hati, lalu sajikan di atas piring.
- Sajikan irisan udang manis bersama krim wasabi cloud cream yang lembut sebagai hidangan pembuka.
Tips memasak 💡
- Jangan menambahkan wasabi ke dalam krim sebelum krim benar-benar padat karena jika krim terlalu encer, wasabi akan membuat krim mudah runtuh akibat kelembapan.
- Rasa pedas tajam wasabi berpadu sempurna dengan kandungan lemak krim dan manisnya gula, menghasilkan sensasi pedas yang halus namun gurih yang unik.
- Selain udang manis, saus ini juga cocok dipadukan dengan irisan salmon, tuna, ikan putih segar, atau kerang dan siput rebus yang sudah disiapkan sebagai sashimi.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Sashimi Salmon Salad dengan Dressing Krim Asam Wasabi
Salad segar berkelas yang disusun lapis demi lapis dari daun endive renyah, buah-buahan segar, dan salmon asap yang dibalut dressing krim asam wasabi yang pedas menyengat.
krim asamwasabi segarlimau kecildillendive
salad salmonmakanan dietsederhana
YouTubeTtukdak Hyung Saus Jamu Kecil
Jamur shiitake cincang halus yang dimasak kering dengan bumbu kecap asin manis, lalu dicampur dengan wasabi segar, menghasilkan lauk pedas dan tajam ala restoran daging premium.
jamur shiitakekecap asin berkualitasgula pasircuka putihsirup gula
teman makan daginglauk unikrasa pedas tajam
YouTubeStriker Chef Sausage Kepiting dengan Pesto Wasabi
Hidangan kepiting yang disajikan dengan saus pesto unik dari daun dan batang wasabi yang pedas, serta dimasak dengan teknik searing ala restoran untuk tekstur luar kering dan dalam lembut.
kepitingdaun dan batang wasabibawang putihlemonmacadamia
fine diningacara rumahansearing
YouTubeSeungwoo Dad's Kimbap Udang Wasabi Mayones
Kimbap sederhana satu piring yang menambahkan rasa gurih tajam dengan mencampur udang kecil, mayones, dan wasabi halus pada kimbap yang sangat mudah dibuat.
Bahan pembuat kimbapNasi siap sajiUdang kecilMayonesWasabi halus
SederhanaPenghabisan isi kulkasMasakan untuk orang yang tinggal sendiri
YouTubeSeungwoo Dad: Roti Tost Telur Gulung Saus Mayones Wasabi
Roti tawar yang lembut diisi dengan telur gulung khas Jepang yang dibumbui gula dan dashi, lalu disiram saus mayones wasabi yang pedas menyengat.
roti tawartelurgulagaram rasadashi
masakan Jepangmanis-asinroti tawar unik
YouTubeTtukdak Hyung Kripik Dada Ayam Saus Mayones Wasabi
Kripik dada ayam yang dilapisi adonan pedas dengan bumbu cabai cincang, digoreng dua kali, disajikan dengan saus wasabi mayones yang tajam dan segar
dada ayamtepung gorengpati kentangcabai rawitcabai merah
makanan malamluar keras dalam lembut