Bahan utama
zucchini Koreaudang asin fermentasi Korea (saeujeot)bawang bombaycabai cheongyangdaun bawang besargochugaru (serpihan cabai Korea)bawang putih cincangekstrak tunamirimminyak wijenbiji wijen utuh
Tumis Zucchini Korea dengan Saeujeot ala Kim Dae-seok
Lauk tumis musim panas di mana zucchini Korea diasinkan dan direndam dalam cairan udang asin fermentasi Korea (saeujeot) selama 20 menit untuk mengencangkan bentuknya, lalu dimasak sebentar dalam bumbu gurih.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Cairan rendaman mengandung rasa asin dari udang asin fermentasi Korea (saeujeot) dan garam, jadi buang seluruhnya jangan ditambahkan ke wajan.
- Mengiris zucchini tebal setebal 7โ8 mm dan merendam selama 20 menit mencegahnya hancur saat ditumis.
- Karena zucchini terus matang dari panas sisa, matikan api sebelum benar-benar lunak, dan ratakan di piring untuk didinginkan.
- Anda bisa menggunakan minyak perilla sebagai pengganti minyak wijen untuk hasil akhir yang gurih.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat lauk tumis dengan zucchini Korea musiman yang tidak hancur.
- Mereka yang mencari lauk rumahan musim panas dengan cita rasa gurih udang asin fermentasi Korea (saeujeot).
- Mereka yang membutuhkan metode memasak yang menggarami zucchini terlebih dahulu untuk mempertahankan bentuk dan teksturnya.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masakโฆ
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Sup Kepiting Terong
- Kim Dae-seok: Goyang Tumis Zucchini Gochujang
- Masakan Zucchini Khas This Man's Cook
- Tumis Zucchini Berkuah ala Kim Jin-soon
- Tumis Zucchini ala Kim Jin-soon
- Seonkyoung Longest's Tumis Zucchini
- Kim Dae-seok Tumis Zucchini Air
- dunggeun hobak bokkeum ala Yoon Yi-ryeon
- Yeo Kyung-ok's Gulai Labu
- Tumis Zucchini ala Yoon Yi-ryeon
