Kim Dae-seok: Ikan Kecil Muda Berbumbu
Potongan ikan kecil muda dikeringkan dengan cara dipanggang hingga mengurangi kelembapan, didinginkan, lalu dilapisi bumbu pedas dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Hindari menggunakan minyak saat menggoreng—ini akan mencegah kelezatan berminyak. Gunakan wajan tanpa minyak untuk menggoreng sebentar dan hanya menghilangkan kelembapan, tanpa meninggalkan rasa amis.
- Jangan mencampur ikan kecil muda saat saus masih panas—jika dilakukan, ikan akan menjadi lembek. Selalu tunggu hingga saus benar-benar dingin untuk menjaga tekstur kenyalnya.
- Menambahkan sedikit air jahe segar ke dalam saus membantu menghilangkan aroma residu yang paling samar pun.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang mencari hidangan pendamping berat dan menggugah selera yang bisa disimpan sebagai persiapan awal.
- Orang-orang yang ingin menikmati ikan kecil muda tanpa rasa amis—kenyal dan harum secara alami.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Tumis Kucai dengan Teri Kering
- Masakan Ini dari This Man's Cook: Ikan Bilis Kering dalam Saus Pedas Manis
- Baek Jong-won Salad Bayam Bungkus Daging
- Ikan Teri Goreng Gochujang ala Yoon Yi-ryeon
- This Man's Cook Salad Ikan Kecil Grade Kaldu
- Kim Dae-seok: Salad Ikan Kecil Gochujang
- Ttukdak Hyung Sambal Sayur Bayam
- Baek Jong-won Gudeoksi Kimchi
- Okjubu's Sigeumchi Muchim
- Solo Cooking God Salad Bayam Gochujang
