Baek Jong-won Salad Bayam Bungkus Daging

Name: Baek Jong-won Salad Bayam Bungkus Daging
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bayam 1 kantong (bayam seongcho atau bayam biasa); daging babi bulgogi-grade (bahu depan atau daging paha) 300g; cabai hijau 2 buah; bawang putih cincang 1 sendok makan; garam terasi sekitar 1/3 sendok makan; lada merah bubuk 1,5 sendok makan; minyak wijen 2 sendok makan; garam wijen 1 sendok makan; lada hitam secukupnya

Hidangan istimewa yang menampilkan daging bulgogi tipis, dipanggang hingga kecoklatan sempurna, dicampur dengan garam asin dan minyak wijen, lalu dibungkus dengan daun bayam segar untuk gigitan yang kaya dan memuaskan.

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

bayam babi cabai hijau bawang putih lada merah bubuk minyak wijen

Tag

sangat sederhana lauk pendamping rasa ringan

Resep lengkapResep singkat

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

bayam babi cabai hijau bawang putih lada merah bubuk minyak wijen

Baek Jong-won Gudeoksi Kimchi

Sayuran sampingan yang lezat dan gurih tanpa rasa pedas, dibuat dengan bawang putih yang sedikit digoreng dalam minyak untuk menyerap rasa manis

10 mntMudahside dish

bayambawang putihminyak sayurminyak wijenkecap tuna

lauk sehari-harisangat mudahlauk makanan sekolah

Ttukdak Hyung Sambal Sayur Bayam

Sayur bayam yang direbus sebentar dalam air mendidih kemudian dicampur dengan kecap ikan dan kecap nasional untuk menghasilkan lauk harian dengan rasa gurih yang kaya

15 mntSangat mudahside dish

sayur bayambawang daunkecap nasionalminyak wijenbiji wijen

sederhanalauk dasarmasakan rumahan

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

bayam 1 kantong (bayam seongcho atau bayam biasa)
daging babi bulgogi-grade (bahu depan atau daging paha) 300g
cabai hijau 2 buah
bawang putih cincang 1 sendok makan
garam terasi sekitar 1/3 sendok makan
lada merah bubuk 1,5 sendok makan
minyak wijen 2 sendok makan
garam wijen 1 sendok makan
lada hitam secukupnya

Resep

Cuci bayam hingga bersih dan keringkan secara menyeluruh. Jangan buang bagian akar berwarna merah muda yang manis—iris sangat tipis untuk meningkatkan rasa.
Potong daun dan batang bayam menjadi potongan-potongan tak beraturan yang sesuai untuk membungkus daging.
Cincang cabai hijau halus atau remas-remas ringan. (Opsional untuk anak-anak.)
Dalam mangkuk besar, campurkan bayam yang sudah disiapkan dan cabai hijau. Tambahkan bawang putih cincang, lada hitam, garam terasi, lada merah bubuk, garam wijen, dan minyak wijen sesuai takaran.
Aduk perlahan menggunakan ujung jari, hati-hati agar kesegaran dan kekenyalan bayam tetap terjaga.
Panggang daging bulgogi (atau sapi) di wajan panas atau teplak tanpa bumbu hingga matang kecoklatan di kedua sisi.
Sajikan daging panggang dan salad bayam bersama-sama di atas piring, tumpuk salad secara generos di atas daging, lalu bungkus dan nikmati seperti wrap bayam segar.

Cuci bayam, simpan akarnya, dan iris tipis; cincang cabai hijau halus.
Dalam mangkuk, campur bayam, cabai hijau, bawang putih cincang, garam terasi, lada merah bubuk, minyak wijen, dan garam wijen secara lembut.
Bungkus salad bayam secara generos di sekitar daging babi bulgogi yang telah dipanggang tipis.

Tips memasak

Menggunakan bayam seongcho (Namhaecho), jenis bayam yang tumbuh datar di pangkalnya, memberikan rasa renyah yang lebih memuaskan dan rasa manis yang lebih kuat dibandingkan bayam biasa yang dibesarkan di kota.
Berbeda dengan salad bawang daun yang cepat kehilangan kesegarannya setelah dicampur, salad bayam segar lebih tahan renyah lebih lama, sehingga ideal untuk disiapkan saat memanggang daging.
Potongan daging yang rendah lemak seperti bahu depan, bahu belakang, atau paha paling cocok digunakan dengan bayam segar, memberikan rasa bersih dan seimbang dibandingkan potongan berlemak seperti daging perut atau tulang rusuk.
Untuk mendapatkan kedalaman rasa khas salad bawang daun ala restoran, selalu gunakan garam terasi alih-alih garam biasa.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang mencari alternatif baru dari wrap selada atau salad bawang daun saat menikmati daging panggang.
Orang yang ingin menikmati bayam segar, renyah, dan manis tanpa harus direbus dahulu.
Mereka yang ingin memanfaatkan daging bulgogi-grade yang tipis dan sulit dipanggang dengan cara yang lezat.

Okjubu's Sigeumchi Muchim

Lauk dasar yang merebus sebentar bayam seomcho manis dan meningkatkan rasa alaminya dengan garam dan minyak wijen.

10 mntMudahside dish

bayamminyak wijen

namullauk dasarsuper sederhana

Solo Cooking God Salad Bayam Gochujang

Hidangan sampingan selama seminggu yang dibuat dengan memblansir bayam musim dingin yang manis dan sedikit pedas secara singkat, lalu dicampur dengan saus berbahan dasar gochujang dan doenjang yang gurih.

10 mntSangat mudahside dish

bayamgochujangdoenjangsirup plumbawang putih

sederhanahidangan sampinganpedas

Kim Dae-seok: Salad Bayam Gwangjang Sapi

Hidangan samping khusus yang menggabungkan bayam musim dingin manis dengan daging has dalam panggang gurih, memberikan rasa kaya dan nutrisi yang luar biasa.

20 mntMudahside dish

bayamdaging has sapibawang bombaibawang putih cincang

makanan bergizihidangan unikmakanan menghibur