Kim Dae-seok: Gorengan Babi Panggang dan Lobak

• daging babi panggang segar 500g
• lobak 250g
• wortel 1/4 buah
• bawang daun hijau 1/2 ikat
• cabai hijau 2 buah
• kecap asin 5 sendok makan
• cola 3 sendok makan
• soju 3 sendok makan
• bawang putih cincang 1 sendok makan
• jahe cincang 0,5 sendok makan
• gula merah 1 sendok makan
• saus tiram 1 sendok makan
• sirup jagung 3 sendok makan
• mustard segar sekitar 3cm (0,5 sendok makan)
• minyak wijen 0,5 sendok makan
• lada hitam 4 butir
• bijinya wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan cola ke dalam bumbu membuat daging babi lebih empuk dan membantu menghilangkan aroma berminyak.
• Mustard segar menambahkan aroma halus yang memperkaya hidangan tanpa meninggalkan rasa pahit atau berlebihan.
• Jika lobak terlalu tebal, tidak akan matang sempurna—potong kecil dan tipis agar matang merata.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari hidangan babi unik yang berbeda dari tumisan babi tradisional.
• ⭐Penggemar rasa segar lobak yang dipadukan dengan rasa kaya dari daging babi panggang.
• ⭐Siapa saja yang penasaran dengan teknik bumbu rahasia koki ini menggunakan cola dan mustard segar.