Kim Dae-seok's Hwangtae-gui (Pollock Panggang Bumbu)
Dilapisi dengan tepung beras ketan untuk meningkatkan tekstur yang lembut dan kenyal, ikan pollock kering yang lezat ini dimarinasi dengan saus gochujang pedas-manis rahasia—sangat cocok sebagai hidangan pendamping nasi.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan buang kepalanya—kumpulkan dalam kantong ziplock dan simpan di freezer untuk digunakan nanti saat membuat kaldu.
- Selalu panggang dari sisi daging terlebih dahulu untuk mencegah ikan melengkung dan memastikan kematangan yang rata.
- Lapisan tepung beras ketan membantu menjaga kelembapan alami ikan, memastikan tekstur yang kenyal dan gurih bahkan setelah dibumbui dan dipanggang.
- Setelah mengoleskan marinasi, hindari paparan panas tinggi yang terlalu lama agar tidak gosong—memanggang dengan cepat di atas api kecil adalah kuncinya.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari hidangan pollock kering yang elegan dan kaya rasa, sempurna untuk hari raya atau meja makan perayaan.
- Penggemar pollock kering yang dipanggang sempurna—lembap di dalam, kenyal di luar, dengan tekstur yang bersih dan memuaskan.
- Koki rumahan yang ingin membuat hidangan pendamping Korea klasik dengan rasa umami yang manis namun sedikit pedas.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Kalguksu Biji Ajwain
- Kim Dae-seok Ganchi Panggang Bumbu
- Jung Ho-young: Daging Sapi Marinasi Cepat dengan Salad Mentimun Crispy
- Kim Dae-seok's Marinated Grilled Chicken Thigh
- Solo Cooking God Memasak Daging Babi Panggang Berbumbu Pedas
- Lee Won-il's Yondu Galbi Yangnyeom-gui
- Kang Leo's Daging Sapi Hanwoo Panggang Berlapis Garam
- Okjubu Deunggalbi Yangnyeom Gui
- Codari Panggang Berbumbu ala Im Seong-geun
- Salimwang Okjubu Godeungeo Ganjang Yangnyeom Gui
