Yukhoe oleh Kim Dae-seok

• daging sapi bagian round 250g
• buah pir 1/4
• bawang daun hijau secukupnya
• kuning telur 1
• gula 1 sendok makan (dipadatkan ringan)
• garam 1/3 sendok makan
• kecap asin 1/2 sendok makan
• minyak wijen 2 sendok makan
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• lada hitam 2 tetes
• MSG kurang dari 1 tetes
• bijinya wijen panggang secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan bawang putih cincang alih-alih bawang putih tumbuk agar tidak terlalu banyak air; ini menjaga tekstur kenyal dan menghindari penampilan berantakan.
• Saat merendam daging, kerjakan dengan cepat agar tidak menghangat atau berubah warna akibat panas dari tangan—pertahankan daging sesegar mungkin.
• Meskipun dasarnya asin, tambahkan sekitar setengah sendok kecap akan meningkatkan kekayaan minyak wijen, menciptakan rasa umami mendalam dan rasa setelah yang bersih serta memuaskan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin menikmati yukhoe berkualitas tinggi dan segar di rumah dengan nilai uang yang baik.
• ⭐Orang yang mencari metode penyedapan seimbang yang menonjolkan rasa alami daging sapi tanpa terlalu dominan.
• ⭐Siapa pun yang ingin menyajikan hidangan pembuka elegan dan menarik secara visual dengan cepat untuk tamu atau pesta di rumah.