Yukhoe Kecap Asin ala Aha Bujang

• daging sapi (eye of round) 250g
• pir Korea 1/2
• cabai cheongyang 1
• bawang putih 3 siung (sekitar 15g)
• Jin-ganjang 1 sendok makan
• gula 1 sendok makan
• minyak wijen 1/2 sendok makan
• sirup maesil (atau minuman maesil komersial) 1/2 sendok makan
• gochugaru 1/4 sendok teh
• dashida sapi 1/4 sendok teh
• Miwon 1/4 sendok teh
• lada hitam bubuk sejumput

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika daging sapi tidak sepenuhnya cair sebelum dicampur, kelembapan akan keluar dan menggenang di dasar, jadi sangat penting menggunakan lembar pencair untuk menyerap semua kelembapan.
• Cincang bawang putih sesaat sebelum dimasak daripada menggunakan bawang putih cincang siap pakai; aromanya yang tajam dan segar meningkatkan cita rasa yukhoe.
• Menambahkan sedikit gochugaru mengurangi rasa berat dan memberikan sedikit pedas serta cita rasa yang lebih dalam.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati yukhoe kecap asin gurih kaya umami dengan sentuhan profesional di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan ringan namun istimewa atau camilan sendiri.