Sung Si-kyung's Salt Yukhoe

• 200g daging sapi untuk yukhoe
• 0,5 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan ekstrak tuna
• 1,5 sendok makan minyak wijen
• 0,5 sendok makan bawang putih cincang
• 1 sendok makan biji wijen utuh
• sejumput lada hitam bubuk
• sedikit minari (opsional)

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Rasa asinnya bisa kuat, jadi jangan tambahkan semua garam sekaligus; sesuaikan dengan selera.
• Selain ekstrak tuna, Anda bisa menggunakan Yeondu atau saus teri fermentasi untuk menambah kedalaman gurih yang halus.
• Remas biji wijen utuh dengan menggosokkannya di antara kedua tangan sebelum ditambahkan agar aroma kacangnya meresap dalam ke daging.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati rasa alami yukhoe yang lembut dan gurih seperti kacang, bukan saus pedas.
• ⭐Mereka yang ingin membuat camilan minum sederhana namun elegan di rumah menggunakan daging sapi dari toko daging.