Kim Dae-seok: Kacang Kedelai Putih yang Direbus dengan Kecap

• kacang kedelai putih 2 cangkir (300g)
• air 800ml
• rumput laut 1 potong (15g)
• minyak sayur 1 sendok makan
• kecap fermentasi 3 sendok makan
• kecap sup 1 sendok makan
• gula hitam 1 sendok makan
• sirup malt 3 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• biji wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memanggang kacang tanpa perendaman menghilangkan bau amis dan mempersingkat waktu memasak.
• Menambahkan 1 sendok makan minyak sayur saat mendidih membantu menciptakan finish mengkilap dan mencegah kulit kacang terkelupas.
• Gunakan wajan berbahan dasar tebal untuk mengurangi kehilangan kelembapan, sehingga pengendalian panas dan penyusutan lebih mudah dan stabil.
• Gula hitam meningkatkan warna kaya dan menggugah selera yang khas pada kacang kedelai putih yang direbus dengan kecap.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat kacang kedelai yang direbus dengan kecap dengan cepat tanpa merendam kacang terlebih dahulu.
• ⭐Mereka yang mencari hidangan sampingan kacang kedelai putih yang lembut namun kenyal.
• ⭐Individu yang mencari kacang kedelai yang direbus dengan kecap berbasis rasa kecap yang lezat dan cocok untuk kotak makan bento.