Kim Dae-seok's Sup Kacang Kedelai Mie
Sup kacang kedelai yang dibuat dengan merebus kacang kedelai putih yang direndam selama satu jam, dikupas kulitnya, lalu dihaluskan bersama bubuk kacang tanah panggang dan bubuk wijen untuk menghasilkan kaldu yang kaya dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan merendam kacang kedelai lebih dari 5–6 jam, karena rasa manis dan nutrisinya bisa larut. Merendam selama tepat 1 jam adalah ideal.
- Membiarkan kacang yang sudah dimasak diam selama 10 menit membuat kulit lebih mudah dilepas saat digosok dengan tangan.
- Pastikan setidaknya 90% kulit kacang kedelai terlepas agar tekstur kaldu halus dan creamy tanpa rasa kasar.
- Mencampur bubuk kacang tanah dan wijen secara bersamaan akan meningkatkan rasa kaya dan gurih pada kaldu kacang kedelai.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang ingin menikmati sup kacang kedelai mie rumahan yang kaya dan gurih, bukan versi instan dari toko.
- Orang yang mencari tips andalan untuk memasak kacang kedelai tanpa bau amis atau fermentasi.
- Individu yang ingin dengan mudah menikmati hidangan bergizi tinggi protein di rumah saat musim panas.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kongguksu ala Aha Bujang
- Kongguksu ala Seonkyoung Longest
- Kongguksu ala Lee Hye-jung
- Raymon Kim's Kalguksu Kedelai Kaya
- Baek Jong-won's Kongguksu Kacang Kedelai Putih
- Jung Ho-young's Mie Kedelai Tahu
- Hong Shin-ae's Dubu Kongguksu
- Baek Jong-won Sup Kacang Tanpa Kacang
- Solo Cooking God Mie Kedelai Susu Tofu
- Kim Si-hyun's Perilla Oil Kongguksu
