Kim Dae-seok's Muchim Jamur Saesongi

• 4 jamur king oyster
• 1/2 sendok makan bawang putih cincang
• 3 sendok makan bubuk biji perilla (dipadatkan sedikit)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan mayones vegan
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 tetes garam
• Bawang daun, secukupnya

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memasukkan sumpit kayu ke dalam batang jamur dan menggunakan alat pengupas memudahkan pembuatan potongan panjang yang seragam dan aman.
• Jamur king oyster memiliki kadar air tinggi, sehingga bisa dikukus sempurna dalam microwave tanpa air tambahan atau penutup, dan tidak mudah gosong.
• Bubuk biji perilla, yang menjadi kunci rasa gurih, cepat basi, jadi sebaiknya disimpan di dalam freezer.
• Jangan buang cairan jamur yang diperas; gunakan sebagai dasar kaldu dalam sup kedelai atau sup lain untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin membuat hidangan samping cepat dan mudah hanya dengan microwave, tanpa harus menggunakan kompor.
• ⭐Bagi yang ingin menikmati tekstur kenyal seperti daging dan rasa gurih maksimal dari jamur.
• ⭐Bagi yang mencari hidangan samping yang lembut namun kaya rasa umami dan sehat.