This Man's Cook Cha Seung-won Sikhye

Name: This Man's Cook Cha Seung-won Sikhye
Cook time: 360 min
Total time: 360 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: minyak malt 3 bungkus (kantong teh); beras dingin 2 mangkuk; air 3 liter; jahe 2 potong; gula 15 sendok

Sikhye tradisional yang dibuat dengan bersih menggunakan rice cooker listrik dan teh kantong minyak malt, diperkaya aroma jahe

360 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

kantong teh minyak maltjahegula

Tag

makanan hari raya buatan rumah cafe rumahan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 6 porsi

minyak malt 3 bungkus (kantong teh)
beras dingin 2 mangkuk
air 3 liter
jahe 2 potong
gula 15 sendok

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kantong teh minyak malt jahe gula

This Man's Cook Gayaung Style Ayam Sup

Sup ayam yang kaya dan segar dengan dasar gochujang dan gochugaru, diperkaya dengan minyak cabai dan saus tuna untuk rasa dalam dan kedalaman gurih yang kompleks.

45mntSedangMeat & mains

ayambawang bombaikentangwortelbawang merah

hidangan suppendamping nasimakanan untuk pesta

This Man's Cook Cha Seung-won Jjamppong Seafood

Goreng cumi, daging babi, udang, kerang, kerang mutiara, dan sayuran dalam minyak bubuk cabai, lalu didihkan menjadi jjamppong laut yang pedas dan gurih.

25mntSedangNoodles & bunsik

Cumi-cumiDaging babi bagian pahaBawang bombaiZucchiniPaprika

Hidangan kalduRasa pedasObat mabuk

Resep

Tambahkan 2 mangkuk beras dingin dan 3 liter air ke dalam rice cooker listrik, aduk rata secara menyeluruh agar butiran beras tidak menggumpal.
Masukkan 3 bungkus kantong teh minyak malt ke dalam rice cooker dan atur ke mode 'hangat' selama 5–6 jam untuk fermentasi beras.
Setelah sekitar 7–10 butir beras mengapung di permukaan, angkat kantong teh dan pindahkan beras serta cairan hasil fermentasi ke dalam panci besar.
Kupas kulit dari 2 potong jahe dan iris tipis-tipis.
Tambahkan irisan jahe dan 15 sendok gula ke dalam panci, didihkan dengan api besar.
Buang busa putih secara berkala untuk memastikan rasa yang bersih, matikan kompor setelah aroma jahe benar-benar meresap.
Setelah dingin sempurna, simpan sikhye jadi di kulkas dan sajikan dingin, termasuk butiran berasnya.

Masukkan beras dingin, air, dan kantong teh minyak malt ke dalam rice cooker, atur ke mode hangat selama 5–6 jam.
Ketika butiran beras mulai mengapung, angkat kantong teh dan pindahkan isinya ke dalam panci besar.
Tambahkan irisan jahe dan gula, didihkan sambil menghilangkan busa.
Dinginkan hingga benar-benar dingin sebelum disajikan dingin.

Tips memasak

Saat fermentasi beras, hindari suhu tinggi—selalu gunakan mode 'hangat', jangan gunakan mode 'masak'.
Mendidihkan jahe bersama membantu menyempurnakan aroma khas minyak malt, menghasilkan rasa yang lebih halus dan mewah.
Atur tingkat manis sesuai selera dengan mengubah jumlah gula yang ditambahkan di akhir.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin membuat sikhye tradisional tanpa gagal di rumah dengan mudah menggunakan kantong teh.
Bagi yang menyukai minuman segar dan bersih dengan sentuhan aroma jahe yang halus.

Ttukdak Hyung Es Teh Labu Kuning

Minuman tradisional yang segar dan manis, dibuat dengan menghaluskan labu kuning yang direbus manis dan dicampurkan ke dalam dasar es teh yang dibuat dari nasi yang difermentasi lama menggunakan air gula aren

330mntSedangSnacks & desserts

air gula arenlabu kuninggula pasirnasi putih

traditional drinkholiday foodhomemade

Ttukdak Hyung Sup Kuali Listrik Labu Kuning Susu

Minuman tradisional sehat yang dibuat dengan merebus jahe dan gula madu menggunakan fungsi pemanas berkelanjutan dari rice cooker, lalu ditambahkan labu kuning yang dikukus di microwave

600mntSedangSnacks & desserts

gula madu bubuknasi putihlabu kuningjahe

minuman tradisionalrasa hasil waktuwellness

Solo Cooking God Tteokbokki Gochujang Sikhye

Resep ajaib yang meniru rasa kaya tteokbokki ala restoran hanya dengan manisnya minuman sikhye kalengan dan satu sendok makan gochujang, tanpa gula atau kaldu.

10mntSangat mudahNoodles & bunsik

Bolu tteokbokkiSikhyeGochujang

Sangat sederhanaHidangan unikResep tips terbaik

Pudding Roti Dessert Oh Se-deuk

Pudding roti yang kaya dan lembap dengan rasa dalam dari mentega cokelat, disajikan bersama es krim vanila dingin dan stroberi segar untuk hidangan penutup yang elegan

35mntSedangSnacks & desserts

rotitelurkrim kentalsusumentega

kafe rumahanhidangan penutupbuatan sendiri

This Man's Cook Cha Seung-won Sikhye

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒6 porsi