Selai Stroberi ala Yoon Yi-ryeon

Name: Selai Stroberi ala Yoon Yi-ryeon
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1kg stroberi; 300g gula mentah

Selai stroberi sehat yang hanya menggunakan 300g gula mentah per 1kg stroberi, tanpa gula berlebihan, untuk mempertahankan warna dan rasa alami stroberi. Jumlah gula dapat dikurangi menjadi 200g.

20 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

stroberigula mentah

Tag

buatan sendiri super sederhana makanan penutup

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

1kg stroberi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

stroberi gula mentah

Jam Stroberi oleh Kim Dae-seok

Jam stroberi buatan rumah yang memperkaya rasa manis dengan setengah sendok teh garam, sehingga mengurangi kebutuhan gula

35 mntMudahSnacks & desserts

stroberi

mudahbuatan rumahjam artisan

Kim Dae-seok Jam Stroberi Microwave

Selai stroberi buatan rumahan yang sangat sederhana dibuat hanya dalam 10 menit menggunakan microwave

10 mntSangat mudahSauces & basics

stroberi

sangat sederhanaselai buatan rumahanmemasak dengan microwave

300g gula mentah

Resep

Cuci stroberi dengan lembut dalam air, lalu buang tangkainya.
Tiriskan stroberi dan hancurkan dengan tangan, sisakan beberapa potongan buah kecil.
Dalam panci berlapis atau panci kuali enamel yang cukup besar dan dalam, campurkan stroberi yang sudah dihancurkan dan gula mentah, aduk rata.
Letakkan di atas api besar dan setelah mendidih, aduk dengan spatula untuk mencegah lengket di dasar. Hati-hati jangan sampai meluap.
Setelah mendidih, terus aduk dengan api besar selama 15 menit untuk mengentalkan. Jika busa muncul dan mendidih, jangan kecilkan api; tetap di api besar.
Saat selai jatuh dengan tetesan kental dari sendok, matikan api. Jika ingin menambahkan lebih banyak gula, tambahkan pada titik ini dan rebus lagi.
Biarkan selai stroberi yang sudah jadi mendingin sepenuhnya, lalu pindahkan ke stoples kaca yang sudah disterilkan untuk penyimpanan.

Cuci stroberi, buang tangkainya, dan hancurkan kasar dengan tangan.
Masukkan stroberi dan gula mentah ke dalam panci, rebus dengan api besar selama 15 menit sambil diaduk.
Saat mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api, biarkan dingin, dan pindahkan ke stoples.

Tips memasak

Jika tangkai dibuang sebelum dicuci, air bisa masuk ke dalam stroberi dan mengurangi rasa manisnya, jadi selalu cuci dulu, baru buang tangkainya.
Gunakan panci yang cukup besar dan dalam untuk mencegah meluap, dan gunakan panci berlapis atau panci kuali enamel untuk mencegah lengket.
Untuk mengurangi rasa manis lebih lanjut, Anda bisa menggunakan hanya 200–250g gula mentah, tetapi warna dan kekentalan akan lebih lemah dan umur simpan lebih pendek, jadi segera konsumsi. Untuk selai yang lebih kental, Anda bisa menambah gula mentah hingga 400g.
Jika stroberi segar, diamkan pada suhu ruang sekitar satu hari untuk mematangkan agar lebih manis.

Direkomendasikan untuk

Mereka yang ingin membuat selai buatan sendiri yang tidak terlalu manis dan memiliki rasa stroberi yang kaya.
Mereka yang merasa kandungan gula berlebihan pada selai stroberi yang dibeli di toko memberatkan.
Mereka yang ingin menikmati selai buatan sendiri yang sehat dengan menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.

Ttukdak Hyung Kue Beras Ketan Buah Stroberi Microwave

Kue berbahan tepung ketan yang diproses di microwave selama 1 menit secara bergantian hingga kenyal, kemudian dibalut dengan stroberi segar dan isian kacang merah manis sebagai makanan penutup buatan sendiri

20 mntSedangSnacks & desserts

stroberikacang merah manistepung ketanpati jagung

makanan penutupcafe rumahanrasa manis

Ttukdak Hyung's Tart Stroberi Tanpa Oven

Tart stroberi tanpa oven yang diisi dengan keju krim dan krim whipped, disajikan di atas dasar tart renyah dari biskuit digestive dan mentega, ditaburi banyak stroberi segar.

20 mntMudahSnacks & desserts

biskuit digestivementegakrim whippedkeju krimstroberi

cafe rumahancamilan anak-anakbuatan sendiri

Strawberry Mugwort Beomuri ala Yoon Yi-ryeon

Hidangan musim semi yang elegan yang menangkap selera anak-anak dengan menambahkan kesemek kering manis dan stroberi segar ke dalam kue beras mugwort beomuri tradisional

30 mntSedangSnacks & desserts

tepung beras basah gilinggaram halusNew Sugarmugwortstroberi

memasak musimancamilan anak-anakhidangan penutup