Selai Stroberi ala Yoon Yi-ryeon

Tips memasak 💡

• Jika tangkai dibuang sebelum dicuci, air bisa masuk ke dalam stroberi dan mengurangi rasa manisnya, jadi selalu cuci dulu, baru buang tangkainya.
• Gunakan panci yang cukup besar dan dalam untuk mencegah meluap, dan gunakan panci berlapis atau panci kuali enamel untuk mencegah lengket.
• Untuk mengurangi rasa manis lebih lanjut, Anda bisa menggunakan hanya 200–250g gula mentah, tetapi warna dan kekentalan akan lebih lemah dan umur simpan lebih pendek, jadi segera konsumsi. Untuk selai yang lebih kental, Anda bisa menambah gula mentah hingga 400g.
• Jika stroberi segar, diamkan pada suhu ruang sekitar satu hari untuk mematangkan agar lebih manis.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat selai buatan sendiri yang tidak terlalu manis dan memiliki rasa stroberi yang kaya.
• ⭐Mereka yang merasa kandungan gula berlebihan pada selai stroberi yang dibeli di toko memberatkan.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati selai buatan sendiri yang sehat dengan menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.