Kim Dae-seok Jogijorim

• 10 ekor ikan croaker kuning
• 1/2 batang daun bawang
• 1 buah cabai cheongyang
• 1 buah cabai merah
• 1/2 buah bawang bombay
• 200ml air
• 2 sdm munjung bubuk cabai merah
• 1 sdm bawang putih cincang
• 3 sdm kecap asin pekat
• 1 sdm kecap asin sup
• 2 sdm soju
• 1/2 sdm pasta kedelai tradisional
• 2 sdm sirup gandum (mulyeot)
• 2 sdm minyak goreng
• sedikit biji wijen

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menggoreng ringan ikan croaker kuning dengan minyak goreng sebelum direbus akan mengeraskan dagingnya sehingga tidak hancur saat dimasak.
• Menambahkan sedikit soju dan pasta kedelai ke dalam saus secara efektif menghilangkan bau amis yang khas dari ikan air laut.
• Untuk rebusan ikan air laut, gunakan dasar kecap asin dan pasta kedelai alih-alih gochujang untuk memastikan rasa kuah yang bersih dan tidak berat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang kesulitan dengan ikan yang hancur saat direbus.
• ⭐Mereka yang menginginkan lauk ikan rebus yang bersih, manis, dan gurih tanpa bau amis.