Kim Dae-seok: Salad Dingin Ikan Hiu
Salad dingin ikan hiu yang segar ini mengurangi rasa asin dan amis ikan dengan tepung, serta memberikan sensasi pedas tajam dari bubuk mustard yang dikukus.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Merendam ikan hiu dan jamur kayu kering dalam tepung membantu menghilangkan bau asin khas dan kotoran secara efektif.
- Hindari terlalu lama merebus ikan hiu—menambahkan setengah cangkir air dingin ke dalam air mendidih menurunkan suhu sedikit, dan merebus hanya selama 10 detik menjaga tekstur yang renyah.
- Mengukus bubuk mustard setelah dicampur dengan air meningkatkan rasa pedas dan harumnya.
- Selalu marinasi ikan hiu dengan gula, garam, dan cuka sebelum dicampur dengan saus agar rasa meresap merata dan lebih dalam.
Direkomendasikan untuk
- Bagi mereka yang ingin menyajikan hidangan pembuka elegan yang cocok untuk acara peresmian rumah, liburan, atau pesta rumahan dengan penampilan menarik dan rasa luar biasa.
- Siapa pun yang ingin menguasai salad ikan hiu klasik dengan tekstur bersih dan renyah tanpa rasa amis.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Yeo Kyung-ok's Salad Ikan Hiu Jeli
- Salad Dingin Ubur-ubur ala Kim Jin-soon
- Striker Chef's Wasabi Leaf Cold Soba
- Smoked Duck Naengchae ala Aha Bujang
- Lee Yeon-bok's Hidangan Mie Dingin Sereh Kerang Mutiara
- Hidangan Dingin Udang Cabai ala Lee Yeon-bok
- Kim Milan's Scarpariello Spaghetti
- Lim Sung-geun Soto Kacang Ummu Gasaeri Dingin
- Hwang Jin-sun's Hidangan Sawi Putih Dingin
- Seungwoo Dad - Salad Dingin Udang Kering dengan Kacang Hijau
