Braised Hairtail (Galchi-jorim) ala Aha Bujang

Tips memasak 💡

• Mencairkan hairtail dalam air hangat dengan garam dan cuka mengencangkan daging dan menghilangkan bau amis secara menyeluruh.
• Mencampur doenjang dan udang asin fermentasi Korea (saeujeot) ke dalam bumbu menciptakan rasa yang lebih bersih dan dalam dibandingkan hanya menggunakan gochujang.
• Masak lobak hingga matang dalam kuah bumbu sebelum menambahkan hairtail untuk mencegah ikan hancur dan memastikan lobak berbumbu merata.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat hairtail rebus pedas yang bersih tanpa bau amis di rumah.
• ⭐Mereka yang menyukai ikan rebus dengan lobak yang meresap cita rasa gurih dan kaya.