Bahan utama
hairtaillobakdaun bawang besarbawang bombaycabai cheongyangbawang putih cincangcabai keringdoenjangudang asin fermentasi Korea (saeujeot)gochugaru
Braised Hairtail (Galchi-jorim) ala Aha Bujang
Ikan hairtail yang dibumbui dengan doenjang dan udang asin fermentasi Korea (saeujeot) menghasilkan kaldu yang bersih dan menyegarkan, dengan rasa amis yang diredam, dan lobak yang dimasak terlebih dahulu untuk cita rasa gurih yang mendalam.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Mencairkan hairtail dalam air hangat dengan garam dan cuka mengencangkan daging dan menghilangkan bau amis secara menyeluruh.
- Mencampur doenjang dan udang asin fermentasi Korea (saeujeot) ke dalam bumbu menciptakan rasa yang lebih bersih dan dalam dibandingkan hanya menggunakan gochujang.
- Masak lobak hingga matang dalam kuah bumbu sebelum menambahkan hairtail untuk mencegah ikan hancur dan memastikan lobak berbumbu merata.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat hairtail rebus pedas yang bersih tanpa bau amis di rumah.
- Mereka yang menyukai ikan rebus dengan lobak yang meresap cita rasa gurih dan kaya.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Jung Ho-young Ikan Galchi Bumbu Pedas
- Galchijorim ala Kim Ho-yoon
- Kim Dae-seok's Braised Hairtail
- Shin Dong-min's Ganchi Jorim
- Ikan Layur Rebus Ala Seonkyoung Longest
- Kim Dae-seok: Ikan Hairtail yang Direbus dengan Bracken
- Ikan Layur Ungkep Gaya Jeju ala Kim Jin-soon
- Okjubu's Galki Jorim
- Baek Jong-won Ikan Makarel Asam Manis
- Gosari Galchi Jorim ala Okjubu
