Bahan utama
telurbawang bombaicabai hijaumentegabubuk cabai merahkecap asin hasil fermentasigochujangsirup jagung
Telur Rebus Gochujang oleh Kim Dae-seok
Telur rebus yang kaya dan gurih dengan bawang cincin yang dimasak dalam mentega hingga berwarna cokelat keemasan, dicampur dengan bumbu gochujang pedas-manis—cocok untuk dicampurkan ke nasi.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Biarkan telur berada pada suhu ruangan selama 1–2 jam setelah keluar dari kulkas sebelum direbus—ini mencegah pecah dan memudahkan proses pengupasan.
- Menumis bawang dalam mentega hingga kecokelatan dan berkaramel adalah langkah paling penting—langkah ini menghilangkan rasa berat dari gochujang dan memperkuat kedalaman rasa umami.
- Jangan mengurangi saus terlalu banyak; biarkan sedikit kental dan lembap agar teksturnya tetap juicy dan beraroma saat dicampurkan ke nasi.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari hidangan telur pedas dan beraroma kaya sebagai alternatif dari telur rebus biasa berbumbu kecap.
- Penggemar mencampur kuning telur dan saus berbumbu langsung ke dalam nasi.
- Siapa saja yang ingin belajar membuat saus berbasis bawang bombai yang berkaramel, berminyak, dan kaya rasa.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Ttukdak Hyung's Sup Kecil Daging Sapi Gochujang Telur
- Ttukdak Hyung's Sup Telur Jajang
- Kim Dae-seok: Telur Rebus dalam Saus Tomat
- Solo Cooking God Menyajikan Jjim Telur Bawang
- Kim Dae-seok: Tahu dan Telur Bumbu Kecap
- Kentang Masak Gochujang ala Kim Jin-soon
- This Man's Cook Sup Kentang Pedas Gochujang
- Salim Wang Okjubu Gochujang Gamja Jorim
- Semur Kentang Gochujang Seonkyoung Longest
- Solo Cooking God's Gudeg Telur Puyuh Pedas Manis
