Kim Dae-seok: Telur Rebus dalam Saus Tomat

• telur 10
• garam laut 1 sendok makan (untuk merebus telur)
• bawang bombai 1/4
• bawang daun 20cm
• cabai hijau 1
• minyak sayur 1,5 sendok makan
• air 200ml (1 cangkir)
• bubuk cabai merah 1 sendok makan
• bawang putih cincang 0,5 sendok makan
• gochujang 1 sendok makan
• kecap asin 2 sendok makan
• sirup beras 2 sendok makan
• saus spaghetti tomat 1 sendok makan (penuh)
• minyak wijen 0,5 sendok makan
• biji wijen sangrai 0,5 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saus spaghetti tomat memberikan asam tajam khas dan rasa gurih yang indah melengkapi gochujang, menciptakan kedalaman umami yang kuat.
• Pastikan menumis bawang bombai dan bawang daun hingga berwarna kecoklatan—ini memungkinkan rasa manis alami dan aromanya sepenuhnya meresap ke dalam saus, meningkatkan rasa keseluruhan.
• Jangan langsung merebus telur dingin dalam air panas, karena perubahan suhu mendadak bisa menyebabkan retak. Selalu biarkan telur berada pada suhu ruangan sebelum dimasak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari sentuhan pedas dan beraroma berbeda dari sup telur biasa yang hambar.
• ⭐Orang yang suka kaldu kaya, lengket, dan menggugah selera yang melekat pada nasi, membuat setiap gigitan sangat memuaskan.
• ⭐Pemula yang ingin mengikuti urutan sederhana untuk mendapatkan hidangan sampingan berkualitas tinggi dengan usaha minimal.