Kim Dae-seok: Terong Bakar dengan Bawang Putih

Name: Kim Dae-seok: Terong Bakar dengan Bawang Putih
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: terong 3 buah; bawang putih utuh sekitar 15~20 siung; garam dua tetes; minyak sayur secukupnya; bawang bombai kecil 1/2 buah; cabai hijau 5 buah; cabai merah 1 buah; ikan teri secukupnya; air 1/4 cangkir (sekitar 50ml); doenjang 1/3 sendok makan; kecap ikan teri 1/2 sendok makan; minyak wijen 1 sendok makan; biji wijen sangrai 1 sendok makan

Hidangan sampingan istimewa yang menampilkan terong bakar yang diisi bawang putih utuh, lalu disiram saus doenjang ikan teri yang gurih dan sedikit pedas

40 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

terongbawang putihbawang bombaicabai hijaucabai merahikan teri

Tag

mudah pelengkap nasi resep unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

terong bawang putih bawang bombai cabai hijau cabai merah ikan teri

Aehobak Gaji Guimuchim ala Yoon Yi-ryeon

Lauk sehat yang terbuat dari aehobak dan terong yang diiris tebal, dipanggang di wajan hingga kecokelatan, lalu diberi bumbu kecap asin yang gurih dan pedas.

15 mntSangat mudahside dish

aehobakterongdaun bawang besarcabai Cheongyangcabai merah

Super SederhanaLaukHidangan Musim Panas

This Man's Cook Terong Bakar

Terong bakar dengan pola potongan silang, kecoklatan dalam minyak, dan disajikan dengan saus gurih yang kaya rasa umami

15 mntMudahside dish

teronglada merahlada hijaubawang daun

hidangan musimanmakanan ringanlauk pendamping

terong 3 buah

bawang putih utuh sekitar 15~20 siung

garam dua tetes

minyak sayur secukupnya

bawang bombai kecil 1/2 buah

cabai hijau 5 buah

cabai merah 1 buah

ikan teri secukupnya

air 1/4 cangkir (sekitar 50ml)

doenjang 1/3 sendok makan

kecap ikan teri 1/2 sendok makan

minyak wijen 1 sendok makan

biji wijen sangrai 1 sendok makan

Resep

Buat alur pada terong, taburi garam, lalu isi celah dengan bawang putih.
Oles minyak dan panggang dalam oven udara pada suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit. Dinginkan sepenuhnya.
Tumis bawang bombai cincang, cabai, dan ikan teri dengan saus doenjang, dinginkan, lalu isi terong yang telah dipanggang secara generos.

Tips memasak

Untuk menghilangkan bau amis, panaskan ikan teri dalam microwave selama 30 detik sebelum dicincang.
Hindari memotong terong terlalu dalam—ini dapat menyebabkan bawang putih robek saat diisi.
Cincang bahan-bahan saus dengan sedikit tekstur; penggilingan terlalu halus akan mengurangi sensasi gigitan yang menyenangkan.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin membuat hidangan sampingan unik dan penuh perhatian menggunakan terong segar musim panas.
Pecinta hidangan Korea gurih tanpa pedas yang memiliki rasa umami mendalam dan cocok dinikmati bersama nasi.
Pembuat rumah yang ingin menciptakan hidangan terong yang menakjubkan dengan mudah menggunakan oven udara.

Terong Panggang Doenjang ala Yoon Yi-ryeon

Hidangan sampingan sederhana yang dibuat dengan memanggang terong yang diiris tebal tanpa minyak, lalu dilapisi dengan saus doenjang yang manis dan lembap. Rasanya bahkan lebih enak saat sudah dingin.

15 mntMudahside dish

terongdoenjang kemasansirup jagungekstrak plumbawang putih cincang

hidangan doenjanghidangan sampingan sayurmasakan sederhana

Ttukdak Hyung Masakan Teriyaki Terong Jepang

Terong yang telah dibuatkan sayatan dan dipanggang hingga kecoklatan dengan minyak, kemudian dilapisi saus miso kedelai manis-asin dan dipanggang sekali lagi dalam oven

15 mntMudahside dish

terongmiso kedelaimirinbawang daun

hidangan unikManis dan gurihlauk sehari-hari

Okjubu's Hangjeongsal Muk-eunji Gui

Hidangan yang memadukan daging leher babi yang gurih dan digoreng cepat (hangjeongsal) dalam saus manis-asin dengan tumisan kimchi tua yang kaya rasa umami (muk-eunji).

20 mntMudahMeat & mains

Hangjeongsal (daging leher babi)Bawang bombaiKimchi tuaKecap asinBawang putih

Hidangan dagingTumisanCamilan

Solo Cooking God Sate Daging Babi Gochujang Sutbul

Resep yang meniru rasa bulgogi gochujang dari arang batu bara dengan melapisi daging babi yang direndam saus gochujang pedas-manis dengan rasa asap dari bawang daun dan bawang bombai yang dibakar.

20 mntSedangMeat & mains

daging babibawang bombaibawang daungochujangkecap asin

rasa pedas dan asaphidangan dagingcamilan minum alkohol

Kim Dae-seok: Terong Bakar dengan Bawang Putih

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Aehobak Gaji Guimuchim ala Yoon Yi-ryeon

This Man's Cook Terong Bakar

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Terong Panggang Doenjang ala Yoon Yi-ryeon

Ttukdak Hyung Masakan Teriyaki Terong Jepang

Okjubu's Hangjeongsal Muk-eunji Gui

Solo Cooking God Sate Daging Babi Gochujang Sutbul

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 3 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk