Ttukdak Hyung Masakan Teriyaki Terong Jepang

Name: Ttukdak Hyung Masakan Teriyaki Terong Jepang
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: terong 2 buah; minyak goreng secukupnya; miso kedelai 1,5 sendok makan; mirin 1 sendok makan; gula pasir 1 sendok makan; wijen sedikit; bawang daun sedikit

Terong yang telah dibuatkan sayatan dan dipanggang hingga kecoklatan dengan minyak, kemudian dilapisi saus miso kedelai manis-asin dan dipanggang sekali lagi dalam oven

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

terong miso kedelai mirin bawang daun

Tag

hidangan unik Manis dan gurih lauk sehari-hari

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

terong miso kedelai mirin bawang daun

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Ttukdak Hyung's Nasi Terong Gaya Jepang (Nasu-don)

Nasi mangkuk terong ala Jepang (nasu-don) yang gurih dan mengenyangkan, dibuat dengan menggoreng terong berlapis tepung hingga renyah, menumis daging babi dan daun bawang besar, lalu direbus dalam saus berbasis miso dan disajikan di atas nasi.

55 mntSedangRice bowls

terongtepung kentangdaun bawang besardaging babi gilingmiso

satu mangkukmasakan rumahanhidangan terong

This Man's Cook Terong Bakar

Terong bakar dengan pola potongan silang, kecoklatan dalam minyak, dan disajikan dengan saus gurih yang kaya rasa umami

15 mntMudahside dish

teronglada merahlada hijaubawang daun

hidangan musimanmakanan ringanlauk pendamping

terong 2 buah

minyak goreng secukupnya

miso kedelai 1,5 sendok makan

mirin 1 sendok makan

gula pasir 1 sendok makan

wijen sedikit

bawang daun sedikit

Resep

Potong bagian ujung terong secara bersih, lalu belah menjadi dua bagian panjang secara vertikal.
Buat sayatan rapat di sisi depan dan belakang terong agar bumbu meresap sempurna dan minyak dapat meresap ke dalam bagian dalam.
Panaskan minyak goreng cukup banyak di wajan, lalu panaskan dengan api besar hingga minyak benar-benar panas.
Setelah minyak cukup panas, masukkan terong dan panggang cepat hingga permukaannya kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan sebentar.
Campurkan miso kedelai, mirin, dan gula pasir dalam mangkuk kecil sesuai takaran, aduk hingga gula larut sempurna untuk membuat saus miso.
Oleskan saus miso yang baru dibuat tadi secara tipis dan merata ke permukaan dalam terong yang sudah dipanggang.
Masukkan terong yang sudah dioles saus ke dalam oven atau air fryer yang telah dipanaskan hingga 200 derajat selama tepat 5 menit.
Taburi atas terong yang sudah matang dengan wijen dan bawang daun cincang halus sebagai topping, lalu sajikan.

Potong ujung terong, belah jadi dua, lalu buat sayatan rapat di kedua sisi.
Goreng terong dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu oleskan campuran saus miso, mirin, dan gula.
Panggang dalam oven atau air fryer 200 derajat selama 5 menit, lalu taburi wijen dan bawang daun.

Tips memasak

Buat sayatan pada terong secara halus dan dalam agar minyak bisa meresap ke dalam dalam waktu singkat, sehingga terong lebih lembut dan saus tidak mudah terlepas dari permukaan.
Saat memanggang di wajan, jika suhu minyak terlalu rendah, terong akan menyerap minyak berlebihan dan menjadi lembek, jadi pastikan wajan dipanaskan dengan api besar sebelum menggoreng terong secara cepat agar hasilnya lebih bersih dan enak.
Saus miso memiliki kadar gula yang tinggi sehingga mudah gosong, jadi saat memanggang di oven atau air fryer, pastikan tidak melebihi waktu yang ditentukan (5 menit).

Direkomendasikan untuk

orang yang biasanya enggan memakan terong karena tekstur atau rasanya yang khas.
penggemar lauk sederhana dengan saus miso kedelai yang manis-asin.
pemburu camilan sehat yang bisa disiapkan cepat saat ngopi atau minum bir sendiri.

Aehobak Gaji Guimuchim ala Yoon Yi-ryeon

Lauk sehat yang terbuat dari aehobak dan terong yang diiris tebal, dipanggang di wajan hingga kecokelatan, lalu diberi bumbu kecap asin yang gurih dan pedas.

15 mntSangat mudahside dish

aehobakterongdaun bawang besarcabai Cheongyangcabai merah

Super SederhanaLaukHidangan Musim Panas

Terong Panggang Doenjang ala Yoon Yi-ryeon

Hidangan sampingan sederhana yang dibuat dengan memanggang terong yang diiris tebal tanpa minyak, lalu dilapisi dengan saus doenjang yang manis dan lembap. Rasanya bahkan lebih enak saat sudah dingin.

15 mntMudahside dish

terongdoenjang kemasansirup jagungekstrak plumbawang putih cincang

hidangan doenjanghidangan sampingan sayurmasakan sederhana

Kim Dae-seok: Terong Bakar dengan Bawang Putih

Hidangan sampingan istimewa yang menampilkan terong bakar yang diisi bawang putih utuh, lalu disiram saus doenjang ikan teri yang gurih dan sedikit pedas

40 mntMudahside dish

terongbawang putihbawang bombaicabai hijaucabai merah

mudahpelengkap nasiresep unik

Japanese-Style Pudding Gyeranjjim ala Aha Bujang

Hidangan telur kukus yang lembut dan halus, dibuat dengan mencampur telur, air, dan kaldu ayam, lalu ditutup dengan plastik wrap untuk mencegah tetesan uap masuk, menghasilkan tekstur seperti puding.

15 mntMudahside dish

telurkaldu ayam

super sederhanalaukmasakan rumahan

Ttukdak Hyung Masakan Teriyaki Terong Jepang

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Anda mungkin juga suka

Ttukdak Hyung's Nasi Terong Gaya Jepang (Nasu-don)

This Man's Cook Terong Bakar

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Aehobak Gaji Guimuchim ala Yoon Yi-ryeon

Terong Panggang Doenjang ala Yoon Yi-ryeon

Kim Dae-seok: Terong Bakar dengan Bawang Putih

Japanese-Style Pudding Gyeranjjim ala Aha Bujang

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk