Sup Ikan Cod Segar oleh Kim Dae-seok

Tips memasak 💡

• Sebelum memasukkan ikan cod segar ke dalam sup, taburi dengan bubuk jahe dan rebus dalam air panas selama 30 detik. Ini akan melapisi permukaan dan mencegah daging hancur saat dimasak, menjaga tekstur kenyal sambil menghilangkan sempurna rasa tidak enak.
• Berbeda dengan sup ikan bening, penambahan 1/2 sendok makan doenjang sangat penting untuk sup ikan pedas karena menetralkan rasa amis khas ikan dan menambah kekayaan rasa gurih yang dalam pada kaldu.
• Saat membuat kaldu, microwave singkat ikan teri dan udang sebelumnya akan menghilangkan bau tidak sedap dan kelembapan, menghasilkan kaldu dasar yang lebih bersih dan pekat tanpa bau amis sama sekali.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat sup ikan cod ala restoran yang bersih dan pedas di rumah tanpa daging ikan hancur.
• ⭐Mereka yang mencari sup obat mabuk sempurna untuk menenangkan perut yang lelah setelah acara liburan atau malam minum-minum.
• ⭐Mereka yang ingin menyajikan sup segar dan bersih rasanya menggunakan ikan cod segar musiman, tanpa aroma amis sama sekali.