Sup Ikan Kembung Kuning Kim Dae-seok
Sup ikan kembung kuning yang kaya dan creamy dibuat dengan melapisi ikan menggunakan minyak wijen alih-alih menggorengnya, lalu merebusnya perlahan untuk menghasilkan kaldu yang dalam dan halus.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan menggoreng ikan kembung kuning di awal, karena bisa hancur. Gunakan air secukupnya dan rebus perlahan untuk mendapatkan kaldu yang kaya dan berwarna putih.
- Melapisi ikan kembung kuning dengan minyak wijen dan mirin sebelumnya membantu menghilangkan bau amis yang kuat secara efektif.
- Hindari pengadukan kuat setelah menambahkan telur, karena dapat membuat kaldu keruh. Biarkan duduk sebentar, lalu pecahkan kuning telur secara perlahan untuk hasil akhir yang bersih.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang membutuhkan sup mabuk dengan rasa dalam dan segar.
- Orang yang pernah mengalami kesulitan dalam mengekstraksi kaldu saat membuat sup ikan kembung kuning.
- Mereka yang mencari sarapan ringan namun memuaskan dengan kaldu halus dan lembut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Hidangan sama, chef berbeda
Anda mungkin juga suka
- Lim Sung-geun Soto Ikan Kembung Kuning
- Sup Pollock Kering Kim Jin-soon
- Yoon Joomo Sup Ikan Kembung Kaya
- This Man's Cook Miyeokguk Huangdae
- Sup Mabuk Ikan Pollock Kering ala Eonam Teacher
- Kim Dae-seok: Sup Lobak Ikan Kering
- Baek Jong-won Sup Kelp Kering
- Kim Dae-seok: Sup Telur Ikan Kembung Kuning
- Jung Ho-young's Sup Kacang Hijau Ikan Kembung Kuning
- Masakan Ini Man's Cook Hwangtae Haejangguk
