Lim Sung-geun Soto Ikan Kembung Kuning

Tips memasak 💡

• Jangan merendam serutan ikan kembung kuning dalam air terlalu lama, karena komponen rasa akan keluar; bilas dengan cepat dalam waktu 10 detik untuk menjaga kesegaran.
• Menambahkan minyak biji perilla di awal dan menggorengnya akan melapisi permukaan ikan dan mencegah rasa dalam keluar; kunci untuk mendapatkan kaldu kaya seperti kaldu tulang adalah menambahkan minyak di tengah proses perebusan.
• Mengaduk segera setelah menambahkan telur akan membuat kaldu keruh dan menghancurkan remahan telur; biarkan telur tidak diganggu selama minimal 30 detik agar tetap jernih dan elegan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang mencari soto segar dan efektif untuk mengatasi mabuk dan meredakan perut yang tidak nyaman setelah minum berlebihan.
• ⭐Orang yang ingin menikmati soto ikan kembung kuning kaya dan kental dengan rasa dalam seperti kaldu tulang sapi, tanpa harus repot membuat kaldu terlebih dahulu.