Kim Dae-seok's Kombu Tempura
Hilangkan garam dari kombu asin, hilangkan bau amis dengan soju, lalu goreng dengan lapisan bubuk kacang panggang untuk camilan yang renyah dan gurih.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Jangan merendam kombu asin lebih dari 3 menit, karena perendaman yang terlalu lama dapat mengurangi rasa umami dan membuatnya terasa hambar.
- Menggunakan tepung tempura alih-alih campuran tepung pancake biasa menghasilkan tekstur yang jauh lebih renyah dan kaya.
- Hancurkan bubuk kacang secara kasar—hindari membuatnya terlalu halus—untuk mempertahankan kerenyahan dan rasa yang memuaskan di mulut.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin mencoba hidangan pembuka unik baru menggunakan rumput laut.
- Orang yang ingin membuat lauk atau camilan tidak biasa dengan bahan minimal dan persiapan sederhana.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Telur Marinasi Kecap Kombu
- Kim Dae-seok: Salad Jamur King Oyster dan Kombu
- This Man's Cook Dasima Twigak
- Steak Sawi Putih Mentega Kombu ala Kim Ho-yoon
- Shin Dong-min's Rol Telur Gaya Jepang dengan Kombu
- Baek Jong-won's Kalguksu Berbahan Rumput Laut
- Omelet Gulung Rasa Kombu oleh Jung Ho-young
- Ssam Rumput Laut dan Kelp dengan Saus Bumbu ala Yoon Yi-ryeon
- Sung Si-kyung's Tiram Kukus dengan Rumput Laut
- Ttukdak Hyung's Nasi Telur Kecap Mentega Kelp
