Bahan utama
mi kalguksurumput lautkentangbawang bombaizucchinibawang dauncabai merahbubuk ikan teri keringkecap asin
Baek Jong-won's Kalguksu Berbahan Rumput Laut
Hidangan mi yang lezat dengan kaldu tebal dari rumput laut yang kaya akan rasa umami, dimasak bersama irisan rumput laut dan mi kalguksu untuk menonjolkan rasa alami dan tekstur unik.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Gunakan rumput laut besar yang belum dipotong daripada potongan kecil untuk memudahkan penggulungan dan pemotongan menjadi potongan panjang.
- Cuci mi segar secara menyeluruh di bawah air dingin untuk menghilangkan pati, mencegah kaldu menjadi terlalu kental atau berminyak.
- Cairan kental yang keluar dari rumput laut yang direndam mengandung serat larut alginat yang bermanfaat, jadi jangan dibuang.
- Permukaan rumput laut licin—berhati-hatilah dan gerakkan pelan saat memotong untuk menghindari cedera.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin menikmati kaldu alami yang dalam dan kaya rasa umami tanpa bumbu buatan.
- Pecinta tekstur kenyal dari rumput laut yang disajikan bersama porsi mi yang generos.
- Pembuat makanan rumahan yang ingin menggunakan sisa rumput laut secara kreatif dalam hidangan yang memuaskan dan praktis.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Telur Marinasi Kecap Kombu
- Kim Dae-seok: Salad Jamur King Oyster dan Kombu
- Sung Si-kyung's Tiram Kukus dengan Rumput Laut
- Ttukdak Hyung Sate Steak Sandwich dengan Mentega Dashi
- Ttukdak Hyung's Nasi Telur Kecap Mentega Kelp
- This Man's Cook Dasima Twigak
- Steak Sawi Putih Mentega Kombu ala Kim Ho-yoon
- Choi Kang-rok Garam Kombu
- Shin Dong-min's Rol Telur Gaya Jepang dengan Kombu
- Omelet Gulung Rasa Kombu oleh Jung Ho-young
