Bahan utama
mentimunmelon Koreagochugaruapelbawang bombaipaprikacabai Cheongyangcabai merahbawang daunjahebawang putihtepung ketansirup plumsoju
Kim Dae-seok: Kimchi Air Mentimun dan Melon Korea
Sebuah kimchi air yang segar dibuat dengan merendam mentimun dan melon Korea dalam kaldu bumbu halus yang disaring untuk hasil akhir yang jernih, memastikan kekrikan hingga gigitan terakhir.
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Menambahkan sedikit New Sugar saat mengasinkan mentimun membantu mengeluarkan air dan menjaga kekrikan hingga gigitan terakhir.
- Menghilangkan biji melon Korea sepenuhnya mencegah kaldu menjadi keruh, menjaga kejernihan dan kebersihannya.
- Berbeda dengan kimchi lobak musim panas, kimchi air mentimun harus menyaring padatan bumbu agar tidak terasa kental dan keruh, sehingga tetap segar.
- Jumlah kecil soju berfungsi sebagai pengawet, memperlambat fermentasi dan pembusukan.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang mencari kimchi air segar dan bersih yang bisa merangsang nafsu makan di musim panas.
- Orang yang ingin membuat kimchi mentimun renyah yang tetap kriuk hingga gigitan terakhir.
- Orang yang tertarik mencoba hidangan unik dengan rasa manis menggunakan melon Korea.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Kimchi Timun Air Seluruhnya
- Kim Dae-seok: Kimchi Timun Air
- This Man's Cook Kimchi Timun Air
- Okjubu Cucumber Water Kimchi
- Salad Timun Wijen Kim Jin-soon
- Chamoe dan Timun Muchim ala Yoon Yi-ryeon
- Masakan Ini Orangnya: Sup Mi Dingin Melon Mentimun
- Ttukdak Hyung Kimchi Kacang Tumbuk Pedas Gaya Jeolla
- Kimchi Air Daun Kedelai ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Jin-soon's Napa Cabbage Water Kimchi
