Kim Dae-seok's Sup Kepiting Biru Doenjang

• 2 sendok makan doenjang siap pakai
• 1 sendok makan cheonggukjang
• 1/2 bawang bombai
• 2 cabai hijau
• 1 cabai merah
• 1/2 zucchini
• 1 batang daun bawang
• sejumput ikan teri kering untuk kaldu
• sejumput udang kering
• 1 lembar rumput laut kering
• 1 ekor kepiting biru utuh potong
• 150g tahu
• 1 sendok makan bawang putih cincang halus
• 1 sendok makan minyak sayur
• 640ml air

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Panas sedikit ikan teri dan udang kering di microwave untuk mengurangi bau amis dan kelembapan.
• Menumis doenjang dan cheonggukjang dalam minyak terlebih dahulu meningkatkan aroma gurihnya.
• Cuci sawi putih (napa cabbage) secara menyeluruh di bawah air mengalir, pastikan semua permukaan daun dibersihkan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin meniru rasa kaya dan memuaskan sup doenjang dari restoran grill Korea.
• ⭐Pecinta versi bersih dan gurih dari sup doenjang tanpa bau kuat cheonggukjang.
• ⭐Penggemar kaldu laut yang dalam dan segar.