Kim Dae-seok: Kimchi Air Kembang Kol

Name: Kim Dae-seok: Kimchi Air Kembang Kol
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tomat ceri 500g; apel 1 buah; cabai merah 2 buah; bawang putih 3 siung; jahe 1/8 buah; air dingin 4 cangkir (800ml); soju 3 sendok makan; garam 1 sendok makan

Kimchi air khas yang segar dan bersih dengan rasa manis alami dari apel dan kembang kol

20 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

kembang kolapelcabai merahbawang putihjahesoju

Tag

rasa ringan kimchi khas kaldu segar

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kembang kol apel cabai merah bawang putih jahe

This Man's Cook Kimchi Kolak Kubis

Kimchi kolak kubis sederhana dan segar tanpa pengasinan atau membuat pasta beras ketan, diperkaya dengan mentimun dan cabai merah untuk rasa yang renyah dan sejuk.

30 mntMudahside dish

kubismentimuncabai merahbawang daun hijaulobak

sangat sederhanaspesial musim panaskaldu segar

Kimchi Air Kubis ala Yoon Yi-ryeon

Kimchi air musim panas yang menyegarkan, dibuat dengan menggarami kubis dan mentimun yang renyah, lalu menuangkan kuah pedas cabai merah yang dingin di atasnya.

40 mntSedangside dish

kubismentimuncabai merahlobakbawang bombai

hidangan musim panashidangan berbasis kuahlauk

tomat ceri 500g

apel 1 buah

cabai merah 2 buah

bawang putih 3 siung

jahe 1/8 buah

air dingin 4 cangkir (800ml)

soju 3 sendok makan

garam 1 sendok makan

Resep

Potong pangkal kembang kol, lepaskan daun luar, cuci selama 10 menit, lalu potong menjadi empat bagian.
Buang biji apel, lalu iris tipis. Potong cabai merah menjadi dua, buang bijinya, lalu cincang halus bersama bawang putih dan jahe.
Masukkan apel, cabai merah, bawang putih, jahe, dan 2 cangkir air dingin ke dalam blender, haluskan selama sekitar 50 detik.
Pindahkan campuran yang telah diblender ke kain katun, peras untuk menghasilkan jus yang jernih dan bersih sebagai dasar kaldu kimchi.
Tambahkan sisa 2 cangkir air dingin, 3 sendok makan soju, dan 1 sendok makan garam ke dalam jus yang sudah diperas, aduk hingga garam larut sepenuhnya.
Masukkan kembang kol yang telah dipotong menjadi empat ke dalam wadah kimchi, tuangkan kaldu kimchi air yang telah disiapkan, lalu selesaikan.

Siapkan kembang kol dengan memotong pangkal dan memotong menjadi empat; siapkan apel, cabai merah, bawang putih, dan jahe.
Blender bahan-bahan dengan air dingin, saring melalui kain katun untuk mendapatkan jus.
Campurkan air sisanya, soju, dan garam ke dalam kaldu, lalu tuangkan ke atas kembang kol dan biarkan difermentasi.

Tips memasak

Saring campuran yang telah diblender melalui kain pelapis untuk memastikan kaldu tetap jernih dan bersih.
Aduk larutan asin hingga garam benar-benar larut sebelum digunakan.
Diamkan di suhu ruangan selama sekitar satu hari, lalu simpan dalam kulkas dan nikmati dalam keadaan dingin.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin menikmati kembang kol dalam gaya kimchi air yang unik.
Bagi yang ingin membuat kimchi air yang manis secara alami menggunakan apel tanpa gula.

Kim Dae-seok's Apple Cabbage Water Kimchi

Hidangan musim panas yang menyegarkan, dibuat dengan merendam kubis dan mentimun untuk mendapatkan tekstur renyah, kemudian disiram dengan kuah yang jernih dan dingin.

1 jamSedangside dish

kubismentimuntepung teriguapelbawang bombay

kuah menyegarkanhidangan musim panasrasa bersih

Kim Dae-seok's Kimchi Air Kolak Kubis

Kimchi air yang segar dan bersih dibuat dengan merendam kubis dan mentimun dalam air asin berbumbu dengan udang asin dan buah-buahan.

1 jamSedangside dish

kubiskubis merahmentimunpirbawang bombai

lauk pendampingmakanan musim panasmakanan tradisional

This Man's Cook Kimchi Kembang Kol Albaegi Air

Kimchi air yang segar dan bersemangat dengan kaldu jernih, dibuat dengan menyaring pasta pedas dari cabai merah dan buah pir, kemudian diperkaya dengan soda untuk hasil akhir yang renyah dan hidup.

1 jam 30 mntSedangside dish

kol albaegibubuk cabaitepungcabai merahjahe cincang

rasa segarbuatan rumahhidangan musim panas

Napa Cabbage Water Kimchi ala Yoon Yi-ryeon

Kimchi air kubis napa yang mengurangi kerumitan dengan menggunakan kubis yang sudah diasinkan sebelumnya dan menciptakan kuah yang menyegarkan dan renyah dengan jus dari lobak dan pir parut.

45 mntSedangside dish

kubis napa yang sudah diasinkanlobakpirapelwortel

makanan hari rayahidangan berbasis kuahlauk dasar

Kim Dae-seok: Kimchi Air Kembang Kol

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi